مع ازدهار مشهد تناول الطعام المعاصر في وسط مدينة القدس على مدى السنوات العديدة الماضية، انتقلت المأكولات المحلية التقليدية في البلدة القديمة إلى خلفية الأضواء. ولكن يمكننا أن نؤكد لكم أن بعض أفضل المأكولات الشرق أوسطية لا تزال يمكن العثور عليها داخل جدران البلدة القديمة. تحقق بنفسك...
أفضل 5 مطاعم في البلدة القديمة
مطعم الناصر
بالنسبة لنا، ربما يكون هذا أفضل شاورما في البلاد - دجاج مقرمش ولذيذ ينفجر بنكهات الشرق الأوسط ومزيج متوازن تمامًا من السلطات الطازجة بشكل استثنائي في خبز البيتا اللذيذ أو خبز الشراك الناعم. هذا هو ببساطة ما تأتي إلى الشرق الأوسط من أجله. بالطبع، الأمر لا يتعلق فقط بالشاورما. يقدم مطعم الناصر أيضًا فلافل رائع ومجموعة متنوعة من اللحوم المشوية، بما في ذلك كباب عربي ودجاج محمص على الفحم ولحم الضأن وشرائح اللحم والمزيد.
55 شارع بيت حباد (خان الزيت)، البلدة القديمة، القدس
حلويات جعفر
المكان المثالي للمرور به بعد وجبة غداء لذيذة وشهية، حيث يعتبر حلويات جعفر أفضل مكان في البلدة القديمة لتذوق الحلويات التقليدية الشرق أوسطية مثل البقلاوة والكنافة. شارع بيت حباد (خان الزيت)، البلدة القديمة، القدس
بعض من أفضل مطاعم الحمص في إسرائيل
سنتجاوز الجدل حول من يمتلك أفضل حمص في إسرائيل، وسنقول فقط إن البلدة القديمة لديها اثنين من المرشحين الرئيسيين لهذا اللقب. بخبرة تزيد عن 40 عامًا في صنع الحمص، لينا هو مطعم مفضل في البلدة القديمة يقدم حمص ذو قوام ناعم متبل برفق بجانب أطباق أخرى مثل المسبحة والفول المطهو (الفول الفلاحي). ليس بعيدًا، ستجد المشهور أبو شكري، الذي يقدم تجربة حمص لذيذة ومختلفة على حد سواء مع قوام ناعم ونكهة قوية من الليمون والتوابل. أيا كان اختيارك، ليس هناك أي شيء خاطئ حقًا.
لينا، شارع الخانقة، البلدة القديمة، القدس.
أبو شكري، شارع الواد، البلدة القديمة، القدس (زاوية طريق الآلام)
زلاطيمو
نعم، إنها ورقة واحدة فقط، لكن زلاطيمو ينفذ تلك الورقة بكمال. المطبق هو حلوى شرق أوسطية ملفوفة بجبنة الماعز، تخبز حتى تصبح ذهبية، ثم تُقدم مع القطر والسكر البودرة. إنها حلوة ومالحة، وتم تنفيذها بكمال استنادًا إلى وصفة عائلية قديمة تمر من جيل إلى جيل. للأسف، لا يوجد عنوان مدرج لـ زلاطيمو، ولكن إذا سرت من باب الخليل (دمشق) أسفل شارع بيت حباد (خان الزيت) إلى المحطة 9 من طريق الصليب، يجب أن تتمكن من العثور على هذا المكان أو على الأقل أن تسأل عنه في المنطقة.
أبو أحمد فلافل وحمص
للوهلة الأولى قد يبدو أنه مكان غير لافت في جدار الأزقة على طول طريق الآلام بين المحطة 6 من طريق الصليب وشارع بيت حباد (خان الزيت)، لكن أبو أحمد لديه أفضل فلافل في البلدة القديمة ربما. إنها مليئة بالنكهة ومقلية بشكل مثالي بحيث لا يوجد أي مؤشر على الدهن. احصل عليها في خبز البيتا أو مع السلطات جنبًا إلى جنب مع بعض الحمص مغطى بزيت الزيتون غير المصفى.