يقدّم «لا بييدرا» تجربة طهي استثنائية بإشراف الشيف آفي سنكلير. تُخبز البيتزا وفق الطريقة النابوليتانية الكلاسيكية في فرن حجري يعمل بالحطب، باستخدام مكونات إيطالية عالية الجودة، وموزاريلا طازجة، وإضافات مبتكرة ومفاجئة. وبفضل التزامه الصارم بالجودة، حاز «لا بييدرا» على إشادة دولية بعد إدراجه ضمن قائمة أفضل 50 مطعماً للبيتزا في آسيا، وهو إنجاز غير مسبوق لمطعم كوشير.
يعمل المطعم من خلال فرعين مركزيين (في شارع أجرون وفي حي أرنونا)، ويحمل شهادة الكوشير مهدرين (لبني) من حاخامية القدس، ما يجعله وجهة مفضلة لعشاق البيتزا عالية الجودة ولمحافظي الكوشير على حد سواء. كما تتضمن القائمة تخصصات إيطالية أخرى مثل الفوكاتشيا، والسوبلي، وأطباق الباستا، والحلويات، وجميعها تُحضّر في المطعم.
