Restaurant Barood à Jérusalem

Le restaurant « Barood » est un business de famille ouvert par Daniela Lerer en 1995. Il y a une alimentation authentique / jérusalémite-serhardic préparée par la communauté ancienne juive espagnole de Jérusalem. Elle est arrivée après l’expulsion d’Espagne en 1492. Cette communauté a conservé ses plats uniques et les modes de cuisson de ces temps-là jusqu’à présent. « Barood » est situé dans la cour pittoresque de Feingold entre la route de Jaffa et la rue Rivlin. Il est élaboré exceptionnellement par toutes les normes. La composition éclectique des ouvre-bouteilles, des verres à bière, des photos, des miroirs et des statues est sur l’écran, qui confère le caractère à l’atmosphère.

Parmi les plats recommandés sont des pastelicos, la pâtisserie espagnole traditionnelle; « Stifado », un plat avec de la viande « Balcan » ( qui se prépare lentement), des oignons, des carottes et d’autres légumes dans le vin rouge; « Sofrito », un plat de boeuf préparé lentement aussi et des légumes frits; et d’autres plats délicieux, traditionnels, faits à la maison. « Barood » fonctionne comme un bar et propose une grande variété d’alcool de tous les coins du monde, y compris quelques liqueurs alcooliques uniques. « Barood » n’est pas un restaurant casher. On y sert des plats avec de la viande de porc.