Pinati,Jérusalem

Les restaurants Pinati, parsemant la capitale d'Israël comme les grains de sésame, invitent chez eux tous les vrais preneurs de houmous. L'histoire du lieu a commencé il y a plusieurs années par un seul restaurant au coin des rues King George et Histadrut. Le restaurant a été toujours comble, acceptant des clients de toutes les couches de la société – riches et pauvres, ashkénazes et séfarades, acteurs de rues, et mêmes hommes politiques. Le petit espace était grouillant de ceux qui désiraient goûter un houmous divin, si bien que l'on ait été obligé de partager la table avec des inconnus. Le premier restaurant Pinati a pratiquement conservé son décor initial, c'est pourquoi les estimateurs des espaces dégagés à l'ambiance sereine feraient mieux de visiter une des nombreuses filières ouvertes en cinq ans derniers. Malgré ce que le houmous est le plat principal du restaurant, Pinati a enrichi le menu par d'autres mets tels que kébab, escalopes, soupes.