Endroit qui comblera vos papilles d’aise. Il s’agit véritablement de créations culinaires à base de »herbes bibliques ».
Restaurant Eucalyptus
- Prix $$$$
Le restaurant Eucalyptus, situé dans le quartier des artistes tout près de la Porte de Jaffa est un lieu vraiment unique. La tradition biblique est incarnée et reconçue à la moderne dans la cuisine du restaurant sous la direction du chef Moshé Basson. Passionné de la Bible, Basson a commencé à chercher des recettes bibliques oubliées ou perdues, et une fois trouvé, à les interpréter à travers la cuisine moderne.
Tous les plats du menu sont d’origine biblique comme par exemple les lentilles braisées de Jacob et Ésaü. Toutes les épices et les herbes utilisées viennent des collines de Jérusalem et du désert de Judée. Les plus utilisées sont sept épices de base.
Eucalyptus est abrité dans un vieil immeuble en pierre avec un très large balcon d’où on peut observer tous les soirs le coucher du soleil vermeil au-dessus des murs de la Vieille ville. L’ambiance unique, la cuisine biblique et la localisation avantageuse font d‘Eucalyptus une curiosité à part du monde gastronomique de Jérusalem.
Basé sur 2026 commentaires de voyageurs“Excellent mais très cher”
“Très bonne adresse”
L’eucalyptus est un restaurant super sympa, très bien placé dans le centre de Jérusalem. Les plats sont très frais et le service efficace avec un personnel super gentil. Une très bonne adresse à Jérusalem.
“A découvrir”
Nous avons choisi un menu intermédiaire (10 plats) que nous avons eu du mal à finir. C’est une découverte de spécialités, très bien présentées, dans un cadre très sympathique. Tout n’est pas au même niveau d’excellence mais c’est une expérience inoubliable. Le chef propriétaire est très sympathique aussi.