מלון כרמים

ההחלטה הכי נבונה, הכי טובה והכי מהנה שיכולתי (יכולנו) לקבל. מלון כרמים זהו המלון הכי טוב בישראל שהינו ושהיינו בו. מלון כרמים, מלון היין והספא מרשת מלונות ישרוטל. המלון הזה מעניק לאורח את החוויה ההכי טובה, הכי מהנה שמלון בישראל יכול להעניק. המלון שוכן בהרי ירושלים ליד קריית ענבים בו מתמזגים הנופים הירוקים עם אוויר ההרים הצלול, הארכיטקטורה והעיצוב מתחברים אל אופק הנוף במבואות ירושלים שמוקף מנזרים, יקבי בוטיק, מעיינות ושבילים נסתרים. אין לי ספק שבמלון זה כל העובדים מתודרכים היטב לתודעת שירות לקוח וזה ניכר בכל תחומי המלון. כל אחד מהם יהפוך עולמות על מנת שתהיה מרוצה. ובאשר לחדר האוכל, השף, הסו- שף, הטבחים, המלצרים - כל אחד מהם ראוי לתודה ענקית על העבודה המקצועית, על הגישה לאורח ותודעת שירות קפדנית. מסעדת המלון "שיראז" קומה L שעוד נדבר עליה דורשת הרשמה מראש לארוחות על מנת לא ליצור צפיפות מעבר למותר בתקן, אכן הרגשנו נח מאוד ומרווח. מה שחשוב לציין הוא שהאוכלוסייה, בין אם צעירים ובין אם מבוגרים, אף אחד לא נדחף ולא דוחף, במעלית לא נכנסים יותר משני אנשים, כולם מכבדים את הפרטיות והזהירות הנדרשת בזמן הקורונה. כמעט לא היו ילדים במלון בזמן שהותנו. התנועה במלון מחייבת מסכות כמו התנועה בחדר האוכל, אם קמתי וניגשתי ללא מסכה העירו לי בעדינות. בבריכת השחיה ישבנו ללא מסכות, אנשי השירות בדרך כלל עוטים מסכות יש 3 בריכות, הגדולה המוקפת מיטות שיזוף נוחות ומרופדות , כל אחד מקבל כיסוי מיטה אישי נקי , צוות הבריכה מדהים, מגבות יבשות ושתיה קרה מכל הלב עם חיוך מתחת למסכה, רק תבקש עזרה כי הם ששים לשרת. נדהמתי לגלות חדר אוכל כמעט א-לה קארט של מנות גורמה ממש המוכנות לך אישית ומצולחתות על ידי טבח מדופלם שעושה הכל כדי שתהיה מבסוט וזאת בהפרדה גמורה וללא מגע שלך במנות, פרט למנה המוגשת לך. חדר האוכל נעים, המרווחים בין השולחנות גדולים והנוף הנשקף מהחלון מעורר תיאבון. כמות הסועדים מבוקרת ואין צפיפות ובטח לא התנפלות. במרכז העניין המטבח בו מגישים את המנות העיקריות או את מנות ארוחת הבוקר, מסביב כל המתאבנים, המנות הראשונות והקינוחים, הכל במארז אישי אסטטי ונעים וגם טעים. בצד אחד עמדה של לחמים וגבינות בבוקר, וכשאני אומר גבינות זה בהגשה נקיה מבודדת אבל מדובר בבוטיק של גבינות משובחות. בארוחת הערב זו עמדה של סלטים מורכבים ועוד, המגישים מסבירים פנים באופן שלא פגשתי בשום מלון בישראל! הקורונה עשתה רק טוב לאורחי המלון ומסעדת המלון. כל מנה מוגשת לך על ידי טבח בצלחת אישית כולל התוספת המתאימה וב"צילחות" מקצועי למופת! התוצאה: בכל ארוחה אכלתי לפחות 7-8 מנות עיקריות וכל אחת טעימה מהשנייה, כל אחת ייחודית ואינה דומה לקודמתה. זיכרונות מיום שישי... פטה כבד עוף בכוסות, קציצות גפילטע פיש, סושי פתוח להיט על בטוח, רוסטביף על טוסט בקרם סלק, דג מטוגן על עלי רוקט ונבטוטים, קרפצ'יו סינטה, פיסות עוף על חציל, סלט עגבניות חריף, כרוב עם עוף, דג מוסר ים על טאבולה קרם חציל שחור וגזר, עופיונים על ארטישוקים אפויים צלויים על קרם אפונה, כתף עגל על פריקה וקרם גזר, שוק אווז על קרם שורשים לצד ברוקולי וסלק צלוי, סטייק בטטה קונפי שום בצל צלוי בעיטור צ'יפס גזר ברוטב הדרים, פילה בקר לצד מח עצם פלפל ממולא עלה גפן ממולא בצל ממולא ברוטב יין וקרם גזר, קוסקוס קומפלט כולל ירקות וטנזיה וחריימה דג.