מלון יערים – הרי ירושלים

חזרתי למלון בשנית, היו לי הערות בפעם שעברה, בחלק המלון השתפר בחלק חל שינוי ולא לטובה. החוזקות שלו: מיקום אדיר (35 דקות מגוש דן!) נוף שמימי אוויר, לקחת בצנצנת הביתה חניה ענקית חינם קבלה, צ'ק אין, צ'ק אאוט הכי טוב שיש (שיפור עצום) ספא מקצועי מעולה בריכה מקורה, מחוממת ומסודרת מאוד שטחי דשא, מיטות שיזוף, כסאות וצלונים סביב הבריכה עם נוף מקסים חדרים נוחים מחודשים שירות לחדר מהקבלה לכל בקשה מעולה ומהיר חדר כושר שטחים ציבוריים מגוונים ענקיים אולמות רבים (13 אולמות בגדלים שונים) המלצה להתכנס פה! בית כנסת מתאים מאוד למגזר הדתי ספורט אתגרי, השכרת אופניים לאורחי המלון וטיולי טרקטורונים במגוון מסלולים, מסלולי הליכה וסיורים שבתות תרבות ספריה ענקית בלובי האינטרנט WI-FI הכי מהיר וידידותי שהיה לי בכל מלון שהוא מזרנים לקחת הביתה ארוחת ערב שבת טובה מאוד, גם ארוחות הבוקר* יש מספיק שקעים בחדר וזה חשוב אז ממה נשאר לי להיות לא מרוצה? (פחות מרוצה אם לדייק) לא היה בקבוק מים בחדר! ניקיון החדר טעון שיפור ניכר כולל שירות נקיון בבוקר!!!! אין אמבט הקולינריה בכללי טעונה שיפור, בעיקר ארוחת חמישי בערב והמאפים בכללי חלודה במים החמים בהתחלה כשפותחים את המים אין חלוקי רחצה (בכלל) כעת קצת יותר לעומק כי החיובי עולה על השלילי, אם אפשר לקרוא לו כך בכלל (אני מעדיף לומר נקודות הזדמנות לשיפור). באמת מלון שלא מגיש אפילו בקבוק מים לאורח פשוט לא מכבד את האורח החדר סביר הנוף אדיר, האויר נהדר, המזרן מעולה הניקיון ממש לא משהו גם שירות חדרים טעון שיפור ניכר, עד שמסדרים את החדר בבוקר יוצאת הנשמה. חבל שהמלון ירד משמעותית בשירות חדרים, בעבר היתה לכל קומה אחראית שדאגה לכל דבר. החדרנית גם לא דוברת עברית ? מה זה חו"ל, חוצפה! אין אמבט אבל יש מקלחת מעולה עם זרם מים שהודף אותך לאחור (יש חדרים עם אמבט, תציינו בהזמנה) . יש פינת קפה עם קומקום. בחדר האמבט יש מייבש ושמפואים וכד'. טלוויזיה טושיבה ענקית טובה, שולחן כתיבה ושקעים למחשב ובכלל החדר מצוין הספא כולל טיפולים ברמה אחרת, ממש מעולה הוא לא מנוהל כנראה על ידי המלון. לעומת זאת בחוץ במדשאה מעשנים והדשא הפך למאפרה( דווקא העובדים הם המעשנים) שף המלון כעת הוא מוחמד ר'גבי, למה אני אומר כעת כי לפניו היו עלא ומוחי ולפני היה פהמי הגדול שזכור לי בטעם טוב ויצירתיות. לדעתי כאיש קולינריה, בלוגר ועיתונאי אוכל לשף הנוכחי יש מה ללמוד (זו דעתי בלבד). ארוחת ערב ביום חמישי הייתה בינונית לדעתי, דג סלמון בבצק עלים ממש בטעם רע. היה חזה עוף בסגנון פריזיאן, בשר בקר (אסאדו" ) קשה התוספות טעימות והעוגות נחותות יחסית ארוחות הבוקר גם בשישי וגם בשבת היו מעולות פרט למאפים, זה החלק שהשף צריך ללמוד בין היתר, איך מכינים אוכל מתועש! הבצקים לא של הבורקסים המגוונים ולא של הקוראסון היו לא עשויים כראוי או לא אפויים אם לדייק ערב שבת באמת ארוחה טובה, בשפע ובטעם טוב. מאוד אהבתי את ההגשה של הגפילטע המסורתי (פרוסת דג שלמה ממולאה) וחזרת טעימה. גם הכבד הקצוץ היה במיטבו של השף כולל ההגשה המרשימה סלטים וירקות, בשרים במבחר וגם דגים. מאידך שקדי מרק לא טריים (לחים ולא פריכים) קינוחים במבחר מרשים. השירות חוץ משבת בבוקר (בעיקר פינוי) היה מעולה. לא היו מחלקי או מחלקות קפה (אגב בכלל לא ראיתי נשים בחדר האוכל (בצוות), אבל הפעם לא היה תור לקפה ביום שישי בבוקר. בסך הכל נהניתי ואחזור לכאן שוב