K K K S TA

למכורים בלבד – 5 הסושיות הטובות ביותר בירושלים

אחת התלונות העיקריות של ירושלמים היא שאין לאן לצאת. בימינו אנחנו יודעים שזה לא נכון. בשנים האחרונות נפתחות מסעדות כמו פטריות אחרי הגשם ואנחנו נהנים ממגוון רחב של סוגי מטבחים מכל העולם, בעיקר אם אתם אוהבים סושי טוב.

פעם, הייתה בעירנו רק מסעדת סושי אחת. המסעדה שפעלה על טוהר המסורת היפנית הציעה אוכל מעולה אבל מה שהיה חסר לנו היה מגוון. בשביל זה היינו צריכים לנסוע למרכז. ובכן, לא עוד. בימינו, יש מבחר כל כך גדול של מסעדות אסייתיות בירושלים שכבר קשה לבחור. כמובן שבכל המסעדות תמצאו תפריט אסייתי מגוון ולא רק סושי. מדפי התפריטים שופעים מגוון של מנות נודלס ואורז בשילוב של ירקות, בשר ודגים שונים. למי שלא מספיק לו סושי בלבד יכול התענג של מנות כמו סלמון ברוטב טריאקי ופאד-טאי פרגיות ברוטב מרענן. בכל מסעדה יש גם שפע של מנות צמחוניות וטבעוניות מעולות, טריות המוצרים שמחויבות אליהן המסעדות מניבות סלטים מעולים, ירקות מוקפצים מלאי צבע וטעם ומי שצריך עוד משהו – טופו אסייתי מעולה.  

ההמלצה שלנו לכל סושיה היא להתרחק מהקומבינציות ולנסות את הרולים המיוחדים. נכון, לכולנו יש נטייה לחשב כמה רולים נקבל במחיר הכי טוב אבל זה לא תמיד נכון. לפעמים כדאי להתפנק קצת ולנסות דברים חדשים. בתפריט המיוחדים המסעדה באמת מראה לכם מה היא מסוגלת לעשות ומייחדת את עצמה מהשאר. סלמון צלוי ברוטב טריאקי, טונה ברוטב חריף, וכל מה שהשפים עמלו וחלמו שאפשר לעשות עם המצרכים הכי טובים. כמובן, למי שאוהב את הקלאסיקות, יש את תפריט ההרכבה העצמית, שמיועד למי שיודע מה הוא אוהב ולא מתבייש לבקש את זה.

ואחרי שפתחנו לכם את התיאבון, לפניכם 5 הסושיות המומלצות בירושלים.

ג'פניקה

צילום: אלכס ימפולסקי

מסעדת ג'פניקה במתחם הסינמה סיטי הוא ללא ספק אחת המסעדות הכי יפות בעיר. עיצוב המסעדה בגווני עץ מרגיעים משלב חומרים אורגניים שלווים כמו במבוק ועץ בריהוט ועל הקירות. המסעדה המצוינת, מעוצבת עם אלמנטים יפנים בצבעים מרגיעים, כאלה שגורמים לך לשכוח את הרעש וההמולה שבחוץ. מהמטבח יוצאות מנות אסייתיות משובחות ומהדלפק בעומק המסעדה, סושי מעולה. ג'פניקה מציעה לחובבים חוויית סושי מלאה, מוצרים טריים, מחיר שווה לכל נפש ורולים מיוחדים במינם. המקום המושלם לדייט שקט ואינטימי או מפגש של חברים ומשפחות. גם מתחם הסינמה סיטי עצמו בנוי לבילוי המושלם, ואחרי הסושי אפשר לרדת לצפות בסרט טוב.

רולים מומלצים: סנסט רול – סלמון טמפורה, אבוקדו ועירית בציפוי בטטה. ג'פנקו – רול הבית של ג'פניקה בציפוי פנקו פריך ורוטב טריאקי מתוק.

כתובת: סינמה סיטי, ירושלים

מה עושים בסינמה סיטי ירושלים >>

סושי רחביה

צילום: סושי רחביה

סניף הדגל של הרשת הירושלמית במרכז העיר הוא מקום מעולה לבילוי זוגי או קבוצתי. חלל המסעדה של סושי רחביה מרווח ומתפאר בעיצוב מודרני ומרתק. בר העץ הגדול במרכז מבשר לילה של בילוי בלתי נשכח. סושי רחביה היא המסעדה בעלת תפריט הסושי הכי מגוון בירושלים, אין סוף מנות מעולות לבחירתכם. מקום מעולה לחגוג יום הולדת או יום נישואין.

רולים מומלצים: ריינבאו – בטטה טמפורה עטוף בשלושה סוגי דגים. סלמון גריל – רול סלמון סקין עטוף בסלמון מקורמל ברוטב טריאקי

כתובת: דרך עזה 31, רחביה, ירושלים

מסעדות סושי ואסייתי מומלצות נוספות >>

הסושיה

צילום: מוש חזקיאלביץ'

הסושיה היא מקום קטן ואיכותי שהעיצוב המודרני שלו גזור היישר מסמטה צדדית בטוקיו ולא מארץ ישראל. המסעדה הפינתית מעוצבת בצבעי דגל יפן של לבן ואדום עם שולחנות גבוהים ובר העץ סביב תחנת הסושי. הסניף הלא הכשר ברחוב הלל מציע תפריט חדש עם מוצרים אקזוטיים. מומלץ להזמין את אחת הבירות היפניות שבתפריט ליד הסושי.

רולים מומלצים: פוטו שרימפס טמפורה – כשמו כן הוא, שרימפס טמפורה ומלפפון. אורה טרילוגיה – סלמון, טונה ודג לבן ברוטב צ'ילי חריף.

כתובת: הלל 12, ירושלים

מסעדות מומלצות במרכז ירושלים >>

סושיודה

מכל מגוון סוגי המסעדות בשוק הדבר היחיד שבאמת היה חסר זה סושי. באופן דיי מושלם הסושיודה מתחבאת בין באסטה של דגים לבאסטה של ירקות ואין מקום יותר טוב לספוג אוירה של שוק יחד עם אוכל מעולה. אם יש משהו שמתגאים בו בשוק זה טריות המוצרים ומה יותר חשוב מטריות כשמדברים על סושי. המסעדה מציע את המוצרים הכי טובים עם טוויסט קטן של השוק השוקק. המסעדה מציעה גם דים סאם ובירה לבילוי ערב מעולה.

רולים מומלצים: ספיישל טונה – טונה אדומה, אבוקדו, קמפיו ובצל ירוק בציפוי טונה אדומה. ספיישל סלמון לימון – סלמון, אספרגוס, אבוקדו ומלפפון בציפוי לימון וסלמון.

כתובת: עץ החיים 69, ירושלים

מסעדות נוספות בשוק מחנה יהודה >>

סטריט מרקט

צילום: סטריט מרקט

גם הסטריט מרקט ממוקם בלב הפועם של שוק מחנה יהודה – והפך למעין מתחם אוכל אסייתי עם לוק אותנטי שכולל סושי ומגוון מנות אהובות מהמטבח האסייתי ומהמזרח הרחוק. המקום הוא גן עדן לחובבי סושי אבל לא רק. כאן תוכלו למצוא גם דים סאם וקויו (כיסונים מאודים), אגרולים, סמוסה (כיסונים הודיים מטוגנים), שיפודי יקיטורי וסנדוויץ' באו (לחמנייה אסייתית מאודה שמגיעה עם מגוון תוספות).

רולים מומלצים: רול סביח – אצבעות חציל מטוגנות עם ביצה קשה ואבוקדו, קליפורניה בטטה – בטטה בטמפורה עם אבוקדו וגזר, סטריט ריינבואו – ספייסי טונה וירקות עטופים בסלמון. 

כתובת: האפרסק 12, שוק מחנה יהודה, ירושלים

מחפשים המלצות נוספות?