חנוכה בירושלים: איפה מוצאים את הסופגניות הכי מיוחדות בעיר

חנוכה בירושלים מתחיל באור של החנוכיות ונגמר באבקת סוכר על החולצה. בעיר שבה התרחש נס פך השמן, הסופגנייה היא לא סתם קינוח – היא חלק מהחוויה. מהקונדיטוריה שהתור אליה מתחיל עוד לפני הזריחה, דרך מאפיות חרדיות עם ריח של פעם, ועד דוכני השוק – אספנו בשבילכם את הכתובות שכל ירושלמי שולח אליהן את החברים מחוץ לעיר.

אם יש מקום אחד שהפך את הסופגנייה הירושלמית לאגדה, זה קפה קדוש ברחוב שלומציון המלכה. בית המאפה הקטן נוסד ב-1967 על ידי מאיר קדוש והיום הקונדיטורים קרן ואיציק קדוש משיקים בו בכל חנוכה קולקציה חדשה שכל העיר מדברת עליה. הבצק אוורירי, המילוי נדיב, ועל כל סופגנייה נעוץ קישוט קטן שהופך אותה ליצירה. הזוג קדוש אוהבים לשלב את ירושלים עצמה בבצק: באחת השנים הם הוציאו סופגניית "העיר העתיקה" עם קרם חלבה ופיסטוק. המחיר גבוה מהממוצע (סביב 19 ש"ח בשנים האחרונות), אבל מי שטעם יודע למה.

שעות פעילות: א-ה: 7:00-23:00 | שישי: 7:00-14:00.

טיפ חשוב: הסופגניות של קדוש נחטפות לפעמים עוד לפני הצהריים, גם שבועות לפני החג. 
בואו מוקדם בבוקר, ואם אתם מגיעים עם ילדים-תכננו את הביקור כתחנה ראשונה של היום, לא כקינוח.
 

בחנוכה העיר העתיקה מתמלאת באור: חנוכיות בחלונות ובחצרות הרובע היהודי, הדלקות נרות ציבוריות וסיורי חנוכיות שמתחילים עם רדת החשכה. בין הסמטאות פזורות מאפיות קטנות שמוציאות מגשים של סופגניות חמות לאורך כל היום.
השילוב המנצח של ערבי חורף בעיר העתיקה הוא סופגנייה ביד אחת וכוס סחלב חם ביד השנייה. המשקה הסמיך, עם קינמון, אגוזים ונגיעה של מי ורדים, הוא בדיוק מה שצריך אחרי שעה של שיטוט בסמטאות הקרות.
תוכלו לעבור למשל ב"מאפה נאמן" ברוב היהודים 134, שעות פעילות: א-ה: 7:00-21:00 | שישי: 7:00-16:00

טיפ חשוב: הגיעו לפני השקיעה, קנו סופגנייה וסחלב, ותפסו מקום ליד אחד מבתי הכנסת ברובע. 
כשהחנוכיות נדלקות בחלונות, תבינו למה אומרים שאין חנוכה כמו בירושלים!
 

מי שמחפש סופגנייה אותנטית, בלי קישוטים מוגזמים, צריך לעשות סיבוב בשכונות החרדיות של ירושלים. 
כאן, בין מאה שערים לגאולה, הסופגניות נאפות כמו לפני דורות, והתורים בחנוכה הם חלק מהאווירה.
מאפיית נחמה היא מאפייה משפחתית ממוצא פרסי עם מסורת אפייה של יותר ממאה שנה. 
הסניף בכניסה לשכונת מאה שערים (כיכר השבת) הוא תחנה קבועה של ירושלמים כבר שנים, ויש לה כמה סניפים ברחבי העיר, למשל:

• סניף גבעת שאול:  כנפי נשרים 31, ירושלים |א-ה 7:30-19:00, שישי: 7:00-13:00.
• סניף רמות: הכיסופים 801, ירושלים | א-ה 7:30-20:30, שישי: 6:00-14:00
• סניף גילה: צביה ויצחק 800, ירושלים | א-ה: 6:30-22:00, שישי: 6:00-14:00
• שאר סניפי רשת מאפיית נחמה>>
• כל הסניפים בהשגחת בד"ץ העדה החרדית – פתרון מושלם למי ששומר כשרות מהודרת.
  
  טיפ חשוב: שלבו את הביקור במאפיית נחמה עם סיור חנוכיות בשכונות החרדיות ובעיר העתיקה. 
  ביום חמישי בערב השכונות שוקקות במיוחד, ואפשר להמשיך משם לטעימות במאפיות הוותיקות שבסביבה.
  
  למידע נוסף על סיורי חנוכיות>>

אי אפשר לדבר על סופגניות בלי רולדין, כמובן. 
 בכל חנוכה הרשת משיקה קולקציה חדשה של 12 טעמים, מריבת התות הקלאסית ועד שילובים של פיסטוק, קרמל ועוגיות, וחובבי הז'אנר מחכים לה כל השנה. לרולדין יש 4 סניפים בירושלים:

• מחנה יהודה: יפו 110 | א-ה 7:00-19:00 , שישי 7:00-15:00.
• תחנה מרכזית: יפו 224 ירושלים | א-ה 05:30-20:00 | שישי 05:30-15:00
• מתחם ממילא: א-ה 07:30-23:00 | שישי 07:30- כשעתיים לפני שבת | מוצ''ש- 30 דק' מצאת השבת עד אחרון הסועדים
• קניון מלחה: א-ה 9:00-22:00 | שישי 09:00 עד שעה לכניסת השבת | מוצ''ש-שעה מצאת השבת ועד לסגירת הקניון
• כל הסניפים כשרים. 
  
  טיפ חשוב: שילוב בין סופגנייה ומשקה חם בסניף מחנה יהודה מאפשר ישיבה מול רחוב יפו התוסס והרכבת הקלה, ומהווה נקודת מוצא אידיאלית לסיור חנוכיות בסמטאות נחלאות הסמוכות.. זו יכולה להיות גם עצירה מושלמת לפני או אחרי סיור חנוכיות ברובע היהודי.

בחנוכה כל מאפייה בשוק מסדרת שורות של סופגניות בשלל צבעים, אבל יש מקום אחד שכל ירושלמי מכיר. 
 

• מאפיית מרציפן ברחוב אגריפס 44 התפרסמה בזכות הרוגלך של יום שישי, ובחנוכה היא אחת הכתובות הבטוחות לסופגנייה קלאסית: ריבת תות או ריבת חלב, טרייה וחמה, לצד מגוון סופגניות מיוחדות. 
  שעות פעילות: א-ה 7:00-18:00 | שישי: 7:00-14:00.
• מאפיית טלר ברחוב אגריפס 74, מציעה בחג סופגניות בטעמים מגוונים שמושכות אליה קונים מכל העיר.
  שעות פעילות: א-ה :6:30-21 | שישי: 6:00-15:00.
• מאפיית הלן ברחוב אגריפס 6 מציעים מבחר סופגניות מעוצבות ומיוחדות בכשרות מהדרין, בטווחי מחירים של כ-7 עד 18 ש"ח ליחידה.
  שעות פעילות: א-ה 8:30-16:00 | 18:00-23:00 | שישי: 8:30-15:00.
• גלולס ברחוב מחנה יהודה 31 היא מאפייה מקומית ללא גלוטן בתוך השוק המציעה אפשרויות מתוקות ומאפים מיוחדים לחג לצליאקים!
  שעות פעילות: ב-ה: 9:00-20:30 | שישי: 9:00-16:00.
  
  טיפ חשוב! יום שישי בצהריים בשוק הוא חוויה מטורפת של ריחות ואנשים. אם אתם באים עם עגלת תינוק, עדיף להגיע ביום חמישי בבוקר, כשהסמטאות עוד פנויות. בנוסף, ניתן להגיע בשבוע חנוכה ולשלב אכילת סופגניות מיוחדות בשוק עם מופעי ילדים.

למידע נוסף על מופעי הילדים בחנוכה>>

לסיום, בירושלים, כל ביקור בחנוכה – בין אם זה סיור חנוכיות בנחלאות, הדלקת נרות ברובע היהודי ובכותל המערבי או שיטוט בשוק – נגמר בסופגנייה. אז צאו לדרך, תטעמו, ותיהנו מכל ביס.
מכירים מקום מיוחד לסופגניות בירושלים שלא הופיע ברשימה? נשמח לשמוע! כתבו לנו ל-service@tourisify.com, ואולי ההמלצה שלכם תיכנס לכתבה הבאה!

לכל אירועי חנוכה>>

לכל סיורי החנוכיות בשכונות ובעיר העתיקה>>

לכל מופעי הילדים>>