המסעדות הפופולאריות ביותר בירושלים שפתוחות בשבת

מסעדת City View היא המקום שבו כל אחד מוצא בדיוק את מה שבא לו לאכול. התפריט שלנו מגוון ורחב במיוחד: מחובבי בשר ודגים טריים, ועד למי שחשקה נפשו דווקא במטבח האיטלקי עם פיצות חמות מהתנור, פסטות וריזוטו מפנק.

אבל האוכל הוא רק חלק מהסיפור. המיקום שלנו בלב ירושלים, עם המרפסת שצופה אל הנוף הקסום של העיר, הופך כל ארוחה לחוויה. זה המקום לשבת בכיף עם חברים או משפחה, ליהנות ממשקה חם או מיץ טבעי סחוט, ולהרגיש את האווירה הירושלמית בלי יותר מדי רשמיות. אוכל טוב, נוף יפה ואווירה שמחברת את כולם.

בהגעתכם למסעדה תגלו שמגג המלון, שנמצא בקומה הרביעית, ישנו נוף פנורמי עוצר נשימה של ירושלים, של העיר העתיקה וכיפת הזהב.  אחרי שהתרשמתם מהנוף, תוכלו ליהנות ממבחר יינות משובחים, גבינות מיוחדות ותפריט שכולל מנות בשרים לצד אוכל מזרח תיכוני. יש לציין כי המסעדה בבעלות נוצרית, והצוות דובר אנגלית. 

מסעדת צ'אקרה פועלת מאז שנת 2000 במרכז ירושלים ומהווה עוגן לתרבות האוכל וחיי הלילה בעיר. המסעדה משלבת בערבי החורף הקרים של ירושלים אתם מוזמנים להתחמם ברחבת הפרקט האינטימית, הנעימה והרומנטית שבמקום, המתאימה לזוגות, משפחות ואף קבוצות, וללגום יין ממבחר היינות מהגדולים בעיר על הבר שבמקום. 

בערבי הקיץ הנעימים, יכולים אורחי המקום להתארח וליהנות מהנוף של גן העיר ברחבת הגינה, וליהנות מהאוויר הצח והחמים. בימי חמישי בשעות הערב המאוחרות המוסיקה המרגיעה הופכת למקפיצה ומהנה לכבוד תחילתו של סוף השבוע. במסעדת צ'אקרה ניתן גם לערוך אירועי בוקר, צהריים וערב לקבוצות בתיאום מראש. 

צילום: מוש חזקיאלביץ

ברחוב בצלאל שבמתחם המעצבים של ירושלים, בין גלריות אמנות וחנויות עיצוב, ממוקמת מנזה - בית אוכל אינטימי הפתוח מהבוקר עד הלילה, לאורך כל ימות השבוע. השם, שפירושו בלטינית "בית אוכל", מגלם את התפיסה: ארוחות בוקר עשירות עם סנדוויץ' פריטטה, טוסט בייקון וארוחת בוקר ישראלית קלאסית לצד מאפים טריים, ולצדן תפריט צהריים וערב שמדגיש בשרים איכותיים ודגה טרייה - מהמבורגר בלחמניה פריכה ועד ריזוטו סרטנים, ניוקי עם פירות ים וסטייק אנטריקוט. מבחר בירות מהחבית, יינות וקוקטיילים משלימים את החוויה, ולצד המנות הבשריות והימיות ניתן למצוא גם אפשרויות טבעוניות ותפריט מותאם לילדים - הכל באווירה חמה וביתית.

מסעדת שף מיוחדת במינה בסמוך למתחם התחנה הראשונה. המסעדה מעוצבת בסגנון שיקי וניו-יורקי, ומציעה מנות שף משובחות, בהן ריזוטו צ'וריסו, אנטרקוט עגל וסטייק סלמון. המנות עשויות מחומרי גלם משובחים וניתן ללוותן באחד מהיינות המעולים שמציעה המסעדה.  הסדנא היא מסעדה נוספת של קבוצת מחניודה, והיא עונה לאותם הסטנדרטים של שאר המסעדות של הקבוצה. 

המסעדה מציע תפריט ים תיכוני הכולל מנות דגים, בשרים ופירות ים. המטבח שם דגש על חומרי גלם טריים, איכותיים ועונתיים, היישר מהשוק. במסעדה אווירה נעימה ואינטימית, בר כיפי ומפנק ותפריט יין מגוון.

בלב שכונת עין כרם הציורית, בתוך בניין ספרדי היסטורי המשומר בקפידה, שוכן פונדק עין כרם - מסעדה איטלקית המשלבת תפריט עשיר של ארוחות בוקר, מאפים בהכנה ביתית ומנות בשריות עתירות טעם. המנות מוכנות ממיטב חומרי הגלם, והאווירה החמימה יחד עם הנוף הקסום של עין כרם הופכים כל ביקור בפונדק לחוויה שקשה להתחרות בה.

המסעדה ידועה באיכות האוכל שלה ובמנות שף מיוחדות, ומסיבה זו המקום תמיד מלא בסועדים. בתפריט מגוון רחב ועשיר של מאכלים, הכולל ארוחות בוקר, מגוון סלטים, בשרים איכותיים ומאפים איטלקיים. פיצות, פוקצ'ות וקדירות מיוחדות נאפות עם ההזמנה בטאבון הממוקם התוך המסעדה.

בשכונת עין כרם הפסטורלית, במבנה משופץ ששימר את הארכיטקטורה המקורית, שוכן מלה ביסטרו – מקום המשלב חלל מסעדה וקומת בר אינטימית עם נוף מרהיב אל השכונה. רצפה מצוירת, ריהוט עץ כבד, כורסאות נעימות ונברשות משתלשלות יוצרים אווירה חמה ומזמינה, ובתוכה מגיש השף אלי מזרחי תפריט ירושלמי עשיר מחומרי גלם מקומיים ואיכותיים - בשרים, דגים, פירות ים, אוכל ישראלי וארוחות בוקר, לצד מנות בר ומבחר משקאות אלכוהוליים. המקום, הפתוח גם בימי שישי ושבת, מציע אווירה תוססת ושמחה, ומתאים גם לאירוח אירועים פרטיים עד 25 איש.

בבניין מרהיב בן שתי קומות, עם חדרי ישיבה פרטיים וקומת גג הצופה אל הרי ירושלים הירוקים וצריחי הכנסיות המוזהבים, שוכנת הבראסרי - מקום שבו נוף עתיק ואווירה כפרית אינטימית נפגשים עם מטבח ביסטרו ים-תיכוני מוקפד. התפריט, המוגש בליווי מגע אישי של השפית, כולל וריאציות עשירות על מאכלים מקומיים אהובים – קבב דגים, פירות ים, כריכים בשריים, פסטות, בשרים על הגריל וספיישלים עונתיים המתחלפים לפי העונה. הבוקר נפתח בבראנץ' החל מ-10:00, ובימי ראשון עד רביעי מוגשות גם ארוחות עסקיות בין השעות 12:00-16:00, לצד בר עשיר בוויסקי, בירות מהחבית ויינות מיקבים מקומיים. במקום ניתן גם לארח אירועים פרטיים ל-20 עד 80 אורחים, בישיבה או במתכונת בופה.

מקום קטן ואמיתי, שבו הסוד הוא הפשטות: חומוס טעים ואיכותי, מוגש עם שמן זית משובח לצד תוספות כמו טחינה, מסבחה, גרגירים ופול, פיתות טובות וחמוצים תוצרת הבית. האווירה התוססת והמקומיות האותנטית - שכונה שנפגשים בה תושבים, תיירים ועוברי אורח סביב אותו שולחן - הן שהופכות את חומוס לינה לתחנת חובה למי שמחפש טעם ירושלמי אמיתי.

סוד ההצלחה של חומוס אבו שוקרי טמון במתכון הפשוט והמסורתי שלו, המוכן במקום בכל יום ומוגש חם עם שמן זית איכותי ותבלינים. מלבד חומוס, תוכלו לטעום כאן מאכלים נוספים כמו פלאפל ביתי או סלט קצוץ דק. 

ההצלחה של אבו שוקרי טמונה, בין היתר, גם באווירה. מדובר במסעדה הומת אדם שמלאה לאורך כל שעות היום, עם אווירה תוססת. השירות חברי וקשוב, והצוות תמיד שמח לספר על ההיסטוריה של המקום.

חומוס אבו שוקרי הפך למוקד עלייה לרגל לפודיז ותיירים שמבקרים בירושלים. בעיני מקומיים רבים מדובר בחומוס הטוב ביותר בעיר, אם לא בישראל, והמקום גם זכה לביקורות חיוביות במיוחד בעיתונים מכל העולם ובקרב מבקרי אוכל. לא סתם זו תחנת חובה בעיר העתיקה.

מאז 1942, עוד מתקופת המנדט הבריטי, מבשלת משפחת עכרמאווי חומוס במתכון שעובר מדור לדור - ולא בכדי רבים מכנים אותו החומוס הטוב בישראל. מסורת של יותר משמונה עשורים, המוגשת חמה ואותנטית, הופכת כל ביקור לטעימה מפיסת היסטוריה קולינרית ירושלמית.

האם יש מסעדות פתוחות בשבת בירושלים?

כן — בניגוד לתפיסה הרווחת, ירושלים מציעה מגוון רחב של מסעדות הפתוחות בשבת. במרכז העיר, בעין כרם, בעיר העתיקה ובהר הצופים תמצאו אפשרויות לכל סגנון ותקציב.

האם צריך להזמין מקום מראש למסעדות בשבת בירושלים?

תלוי במסעדה. פונדק עין כרם, צ'קרה, מנזה, סאטיה והבראסרי מתמלאות מהר בשבת — מומלץ מאוד להזמין לפחות יומיים מראש. לינא, אבו שוקרי, ממתקי ג'אפר וחומוס עכרמאווי בעיר העתיקה פועלות ללא הזמנות — מגיעים ומחכים בתור. מסעדת סיטי ויו בהר הצופים ורופטופ נוטרדאם מומלץ לאשר זמינות מראש, במיוחד לקבוצות.

האם יש מסעדה כשרה פתוחה בשבת במרכז ירושלים?

כן — מסעדת יאמן ברחוב עזה היא המסעדה הכשרה היחידה במרכז ירושלים הפתוחה בשבת. ניתן להזמין מקום ולהזמין מהתפריט לפני כניסת השבת, לשלם מראש — ובשבת להגיע רגלית וליהנות מברנץ' מפנק ללא חשש לחילול שבת. מתאימה במיוחד לציבור הדתי ולכל מי שמחפש ארוחת שבת כשרה מחוץ לבית.

אילו מסעדות פתוחות בשבת בירושלים מציעות נוף לעיר העתיקה?

שתי האפשרויות הטובות ביותר לנוף: מסעדת סיטי ויו בהר הצופים עם פנורמה מלאה לעיר העתיקה, ורופטופ נוטרדאם עם תצפית ישירה לחומות — שתיהן פתוחות בשבת ומתאימות לארוחה מיוחדת.

אילו מסעדות שבת מומלצות במרכז ירושלים?

צ'קרה — ותיקה ואהובה עם מטבח ים-תיכוני עשיר. מנזה — אורבנית ומגוונת, פופולרית אצל המקומיים. סדנא — חוויה קולינרית ייחודית עם סדנת בישול, מתאימה לקבוצות. סאטיה — בשרים ים-תיכוניים עם חומרי גלם מקומיים. יאמן — המסעדה הכשרה היחידה במרכז העיר, עם אפשרות הזמנה מראש לפני השבת.

אילו מסעדות שבת יש בעין כרם?

עין כרם היא יעד מושלם לארוחת שבת: פונדק עין כרם (איטלקי-ים תיכוני, פתוח 25 שנה), כרמא (פיצות בטאבון עם מרפסת ונוף), מלה ביסטרו (ביסטרו אינטימי במבנה אבן עתיק) והבראסרי (ים-תיכוני עם נוף לעמק). מומלץ להזמין מראש לכולן.

מה אוכלים בשבת בעיר העתיקה של ירושלים?

העיר העתיקה פתוחה ופעילה בשבת עם כמה עצירות חובה: חומוסייה לינא ברובע הנוצרי, אבו שוקרי ברובע המוסלמי, חומוס עכרמאווי במזרח ירושלים, וממתקי ג'אפר לקנאפה טרייה ישר מהתנור. אף אחת לא דורשת הזמנה מראש.

האם המסעדות הפתוחות בשבת בירושלים כשרות?

רוב המסעדות הפתוחות בשבת אינן כשרות. היוצאת מן הכלל הבולטת במרכז העיר היא מסעדת יאמן ברחוב עזה — כשרה, עם אפשרות להזמין ולשלם לפני כניסת השבת ולהגיע ביום שבת ללא חילול שבת. מסעדות העיר העתיקה (לינא, אבו שוקרי, ממתקי ג'אפר, עכרמאווי) אינן כשרות. במרכז העיר ובעין כרם — כדאי לבדוק כשרות של כל מסעדה בנפרד לפני ההגעה.

מה שעות הפתיחה של המסעדות בשבת בירושלים?

רוב המסעדות במרכז העיר ובעין כרם פותחות מאמצע הצהריים של שבת. מסעדות העיר העתיקה (לינא, אבו שוקרי) פותחות מהבוקר המוקדם ולעיתים נסגרות כשנגמר האוכל — כדאי להגיע עד 12:00. יאמן פועלת לפי הזמנות מראש — מומלץ לתאם טרם כניסת השבת. מומלץ לאמת שעות ספציפיות מול כל מסעדה לפני ההגעה.

האם יש חניה זמינה ליד המסעדות בשבת?

בעין כרם — חניה ציבורית זמינה בכניסה לשכונה. בהר הצופים — חניה ליד מסעדת סיטי ויו. במרכז העיר — חניון המלך דוד ומגרשים ציבוריים פתוחים בשבת. לעיר העתיקה — מומלץ לגיע ברגל או בתחבורה ציבורית. יאמן ברחוב עזה נגישה ברגל מרוב בתי המלון במרכז ירושלים.