K K K S TA

7 מסעדות שף נבחרות בירושלים

בואו נדבר על אוכל. ואם כבר באוכל עסקינן, אז למה לא להתפנק באחת ממסעדות השף המשובחות של בירושלים? כולנו כבר יודעים שהקולינריה בירושלים משתדרגת מרגע לרגע ומסעדות מעולות צצות ברחבי העיר כמו פטריות לאחר הגשם.

אז איך תבחרו לאן ללכת? מי הם השפים שמנצחים על הסירים והמחבתות של המאכלים המעניינים והטעימים ביותר בעיר? ולמה לצפות? אז ביקרנו, טעמנו, התרשמנו ובחרנו עבורכם את שבע מסעדות השף הירושלמיות שאסור לכם לפספס.

בתיאבון!

לה פדלה

rst-crd-la-padella-alex-yampolsky-25

צילום: אלכס ימפולסקי

אז מה בא לכם יותר על הבוקר? בוקר צרפתי עם לחמניות בריוש בליווי סלמון מעושן, גבינות קממבר וקונפיטורה ביתית או שקשוקה מרוקאית במחבת לוהטת עם סרדינים ופיקנטיות של חריימה? כן…אי אפשר לעמוד בזה. לה פדלה היא מסעדת מחבתות חלבית הממוקמת בלב שוק מחנה יהודה בירושלים. על המטבח מנצח השף אהרוני כהן שיכין לכם שקשוקות שף מיוחדות שטרם טעמתן כמותן. המסעדה מציעה כ-10 סוגי ארוחות בוקר, פיצות ופסטות טריות ועוד מנות ים-תיכוניות מעניינות, אבל אם אתם שם – לכו על השקשוקות. החלק הכי טוב? הן מוגשות לאורך כל היום.

איפה? השזיף 10, שוק מחנה יהודה, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת לה פדלה

מסעדות נוספות בשוק מחנה יהודה >>

טורו

rst-toro-dish-2

צילום: מסעדת טורו

יש אמנים שמציירים, יש אמנים שמנגנים ויש אמנים שמבשלים. כזה הוא השף בני אשכנזי שהופך את מסעדת טורו ואת השולחן שלכם לקנבס היצירה המיוחד שלו. מרביולי סלק עם קינואה שחורה ורכז רימונים למנה ראשונה, טרטר דג ים עם יוגורט וואסבי ועד לתבשיל שפונדרה המבושל בקפידה במשך שבע שעות, טורו היא מסעדה בשרית כשרה שפורצת את גבולות הבישול העונתי ומגדירה מחדש את המושג יצירתיות קולינרית. אבל גם השף הכי יצירתי בעולם צריך את המוזה שלו, או ליתר דיוק, את הנוף שלו. המסעדה שוכנת במבנה עתיק למרגלות טחנת הקמח ההיסטורית בשכונת משכנות שאננים הציורית ומשקיפה לנוף הקדום של מגדל דוד וחומות העיר העתיקה. מתכון מנצח לדייט רומנטי מושלם או לאירוע אינטימי  בניחוח משובח.

איפה? ש.א נכון 2, משכנות שאננים, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת טורו

מסעדות נוספות ליד העיר העתיקה >>

כינור בכיכר

rst-kinor-bakikar-t-6

צילום: כינור בכיכר

כינור בכיכר היא מסעדת שף שיקית הממוקמת באחת מהפינות הנסתרות והייחודיות ביותר בעיר – כיכר המוזיקה. בהתאם למתחם בו היא שוכנת, המסעדה מציעה חוויה אלגנטית, מרגיעה והכי חשוב, בעלת טעם משובח. על התפריט מנצח השף קובי קטני אשר מגיע עם ניסיון קולינרי עשיר מהמסעדות המצליחות ביותר באוסטרליה ומציע תפריט בשרי המורכב ממנות מפתיעות כמו פיצה עם רוסטביף, סלמון עם ביצת עין ומטבוחה, אסדו שש שעות ואפילו שיפוד מעורב ירושלמי. בין אם אתם מחפשים מקום מרגיע לארוחה עסקית בשעות הצהריים או יוצאים לבלות עם כל המשפחה, כינור בכיכר היא פתרון מושלם. המחירים הוגנים, האוכל מעניין ומעולה והאווירה קלאסית. המלצה: אם אתם מגיעים בערב ואוכלים טוב, קחו שוט בחרובקה כדז'סטיף להשלמת החוויה והרי לכם ארוחת מלכים.

איפה? מעבר בית הכנסת 8, כיכר המוזיקה, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת כינור בכיכר

מסעדות נוספות במרכז ירושלים >>

החצר

rst-hachatzer-6

צילום: החצר

אם אתם אוהבים לאכול עם העיניים (ומי מאיתנו לא?) מסעדת החצר הוא המקום בשבילכם. השף מוטי אוחנה, המוכר לכם ממסעדת מדיטה ומצ'אקרה הירושלמית האגדית, מגיש את ארוחות הגורמה המעניינות ביותר בעיר. מוטי אוחנה הוא בוגר בית הספר הגבוה לבישול ומומחה בשילוב איכויות המטבח הצרפתי עם הקולינריה הים-תיכונית הפיקנטית. חובבי האלכוהול ישמחו לשמוע כי תפריט האלכוהול כולל אופציות מגוונות לליקרים ואניסים למיניהם. כדאי להתאים את המשקה למנה. אחת האופציות המומלצות במסעדה היא ארוחת הטעימות שלהם. אם אתם ספונטניים או פשוט הרפתקנים, לכו על ארוחת הטעימות ותיהנו ממגוון הכישורים והיצירתיות של השף.

איפה? דרך בית לחם 7, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת החצר

מסעדות נוספות בדרום ירושלים >>

לה בוקה 

צילום: לה בוקה

צילום: לה בוקה

בין אם נסעתם לטיול לדרום אמריקה ומתגעגעים לטעמים ובין אם אתם פשוט קרניבורים רעבים, מסעדת לה בוקה היא מקום ששווה לבקר בו. לפני שניגש בכלל לבשר, בואו נדבר על סלט הפטריות החם בקרם צ'ילי מתוק למנה ראשונה. ואם כבר ניגשנו לבשר, אז על מקרון פטה כבד המוגש לצד ריבה מתוקה שמעתם? לא חשבנו. השף גיא קמחי מפגיש את ירושלים עם אוכל לטיני היישר מהאמריקות. תמצאו סלטים בתיבולים מקסיקניים ייחודיים, צ'וריסוס בסגנון ארגנטינאי, אסאדו טקסני, פרגיות ברזילאיות וסשימי פראוני.

טיפ: שלבו את הארוחה עם כוס או בקבוק יין מתפריט היינות המיוחד של המסעדה הכולל מבחר של יינות בוטיק מרחבי העולם.

איפה? שלומציון המלכה 8, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת לה בוקה

מסעדות בשריות נוספות בירושלים >>

דולפין ים

צילום: מסעדת דולפין ים

צילום: מסעדת דולפין ים

למסעדת דולפין ים יש וותק של כמעט חמישה עשורים של פעילות בסצינת מסעדות השף בירושלים. ירושלמים מביני עניין כבר מכירים את המסעדה ומבקרים בה בקביעות בזכות השפים המקצועיים, האוכל המוקפד והמוניטין שהיא צברה. המסעדה ממוקמת במבנה ירושלמי היסטורי שיעניק אווירה קסומה לבילוי שלכם. בתפריט תמצאו מנות שמתמקדות באוכל מהים, מגוון דגים ופירות ים טריים לצד מנות בשריות, פסטות עם רטבים ביתיים וכמובן מנות שילדים אוהבים. בין המנות המומלצות תמצאו פילה בר ים ברוטב בשר סרטנים וצנוברים, מיקס צלעות וקבבוניטלה ומבחר רחב של פירות ים החל משרימפס ועד קלאמרי, סקאלופים וסרטנים.

איפה? שמעון בן שטח 9, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת דולפין ים

מסעדות שף נוספות בירושלים >>

אוליב אנד פיש

rst-olive-fish-dish-10

צילום: אוליב אנד פיש

מסעדת השף אוליב אנד פיש נמצאת בלב השכונה הירושלמית הקסומה הידועה בשם טלביה. כיאה לאופי השכונה כך גם המסעדה מציגה חזות אלגנטית ופשוטה ואווירה נעימה. כשם ששמה מרמז, המסעדה מתמחה במנות דגים שונות עם שילובים מעניינים שלא היינו מעלים על דעתנו. ביניהן: פילה סלמון ברוטב הדרים, מיסו וג'ינג'ר כבוש ופילה מושט על מצע פסטת פטוצ'יני עם זוקיני ונענע. אוכלי הבשר ביניכם, הסירו דאגה מלבכם, מפני באוליב אנד פיש, ניתן למצוא גם מנות בשר ועוף מרשימות עם תיבולים ורטבים מעניינים לא פחות. לצד העיקרית, תמצאו גם תפריט יין מכובד המורכב מיינות משובחים הישר מיקבים ישראליים. המלצה: אם אתם רוצים לאכול טוב ומחיר משתלם, בדקו את תפריט הארוחות העסקיות בין 12:00-17:00.

איפה? זאב ז'בוטינסקי 2, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת אוליב אנד פיש

מסעדות דגים נוספות בירושלים >>

מחפשים מסעדות נוספות בירושלים?