K K K S TA

המדריך המלא למסעדות השף הטובות בירושלים

בואו נדבר על אוכל. ואם כבר באוכל עסקינן, אז למה לא להתפנק באחת ממסעדות השף המשובחות של בירושלים? כולנו כבר יודעים שהקולינריה בירושלים משתדרגת מרגע לרגע ומסעדות מעולות צצות ברחבי העיר כמו פטריות לאחר הגשם.

אז איך תבחרו לאן ללכת? מי הם השפים שמנצחים על הסירים והמחבתות של המאכלים המעניינים והטעימים ביותר בעיר? ולמה לצפות? אז ביקרנו, טעמנו, התרשמנו ובחרנו עבורכם את שבע מסעדות השף הירושלמיות שאסור לכם לפספס.

בתיאבון!

מסעדת מודרן במוזיאון ישראל

מסעדת מודרן במוזיאון ישראל (צילום: באדיבות מסעדת מודרן).

מסעדת מודרן במוזיאון ישראל היא אחת ממסעדות השף המובילות בירושלים הודות למיקום היוקרתי, האווירה יוצאת הדופן, והכי חשוב – מטבח שף כשר מהטובים בכל העיר.

המנות במסעדת מודרן מבוססות על המטבח הירושלמי הקלאסי שצמח מחוץ לחומות העיר העתיקה, ועל טעמים חמים של געגוע לארצות רחוקות ולזמנים של פעם. שף המסעדה פירק והרכיב מחדש את המתכונים, ויצר מטבח ירושלמי מודרני עם טעמים מקומיים בהתאם לעונות השנה. אחד החידושים של מסעדת מודרן הוא טאפס ירושלמי – מנות פתיחה ירושלמיות אסליות.

בין היתרונות הבולטים של המסעדה: נוף פסטורלי, מיקום יוצא דופן, חניה ענקית בחינם ליד מוזיאון ישראל, מטבח ירושלמי אותנטי ומוקפד, תפריטים מגוונים לכל קהלי היעד, וניסיון מקצועי של אלפי אירועים בסגנונות שונים.

איפה?דרך רופין 11, מוזיאון ישראל, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת מודרן

מסעדות נוספות בדרום ירושלים >>
בקרו במוזיאון ישראל >>

טורו

rst-toro-dish-2

צילום: מסעדת טורו

יש אמנים שמציירים, יש אמנים שמנגנים ויש אמנים שמבשלים. כזה הוא השף בני אשכנזי שהופך את מסעדת טורו ואת השולחן שלכם לקנבס היצירה המיוחד שלו. מרביולי סלק עם קינואה שחורה ורכז רימונים למנה ראשונה, טרטר דג ים עם יוגורט וואסבי ועד לתבשיל שפונדרה המבושל בקפידה במשך שבע שעות, טורו היא מסעדה בשרית כשרה שפורצת את גבולות הבישול העונתי ומגדירה מחדש את המושג יצירתיות קולינרית. אבל גם השף הכי יצירתי בעולם צריך את המוזה שלו, או ליתר דיוק, את הנוף שלו. המסעדה שוכנת במבנה עתיק למרגלות טחנת הקמח ההיסטורית בשכונת משכנות שאננים הציורית ומשקיפה לנוף הקדום של מגדל דוד וחומות העיר העתיקה. מתכון מנצח לדייט רומנטי מושלם או לאירוע אינטימי  בניחוח משובח.

איפה? ש.א נכון 2, משכנות שאננים, ירושלים

מסעדות נוספות ליד העיר העתיקה >>

כינור בכיכר

rst-kinor-bakikar-t-6

צילום: כינור בכיכר

כינור בכיכר היא מסעדת שף שיקית הממוקמת באחת מהפינות הנסתרות והייחודיות ביותר בעיר – כיכר המוזיקה. בהתאם למתחם בו היא שוכנת, המסעדה מציעה חוויה אלגנטית, מרגיעה והכי חשוב, בעלת טעם משובח. על התפריט מנצח השף קובי קטני אשר מגיע עם ניסיון קולינרי עשיר מהמסעדות המצליחות ביותר באוסטרליה ומציע תפריט בשרי המורכב ממנות מפתיעות כמו פיצה עם רוסטביף, סלמון עם ביצת עין ומטבוחה, אסדו שש שעות ואפילו שיפוד מעורב ירושלמי. בין אם אתם מחפשים מקום מרגיע לארוחה עסקית בשעות הצהריים או יוצאים לבלות עם כל המשפחה, כינור בכיכר היא פתרון מושלם. המחירים הוגנים, האוכל מעניין ומעולה והאווירה קלאסית. המלצה: אם אתם מגיעים בערב ואוכלים טוב, קחו שוט בחרובקה כדז'סטיף להשלמת החוויה והרי לכם ארוחת מלכים.

איפה? מעבר בית הכנסת 8, כיכר המוזיקה, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת כינור בכיכר

מסעדות נוספות במרכז ירושלים >>

החצר

rst-hachatzer-6

צילום: החצר

אם אתם אוהבים לאכול עם העיניים (ומי מאיתנו לא?) מסעדת החצר הוא המקום בשבילכם. השף מוטי אוחנה, המוכר לכם ממסעדת מדיטה ומצ'אקרה הירושלמית האגדית, מגיש את ארוחות הגורמה המעניינות ביותר בעיר. מוטי אוחנה הוא בוגר בית הספר הגבוה לבישול ומומחה בשילוב איכויות המטבח הצרפתי עם הקולינריה הים-תיכונית הפיקנטית. חובבי האלכוהול ישמחו לשמוע כי תפריט האלכוהול כולל אופציות מגוונות לליקרים ואניסים למיניהם. כדאי להתאים את המשקה למנה. אחת האופציות המומלצות במסעדה היא ארוחת הטעימות שלהם. אם אתם ספונטניים או פשוט הרפתקנים, לכו על ארוחת הטעימות ותיהנו ממגוון הכישורים והיצירתיות של השף.

איפה? דרך בית לחם 7, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת החצר

מסעדות בשריות נוספות בירושלים >>

דולפין ים

צילום: מסעדת דולפין ים

צילום: מסעדת דולפין ים

למסעדת דולפין ים יש וותק של כמעט חמישה עשורים של פעילות בסצינת מסעדות השף בירושלים. ירושלמים מביני עניין כבר מכירים את המסעדה ומבקרים בה בקביעות בזכות השפים המקצועיים, האוכל המוקפד והמוניטין שהיא צברה. המסעדה ממוקמת במבנה ירושלמי היסטורי שיעניק אווירה קסומה לבילוי שלכם. בתפריט תמצאו מנות שמתמקדות באוכל מהים, מגוון דגים ופירות ים טריים לצד מנות בשריות, פסטות עם רטבים ביתיים וכמובן מנות שילדים אוהבים. בין המנות המומלצות תמצאו פילה בר ים ברוטב בשר סרטנים וצנוברים, מיקס צלעות וקבבוניטלה ומבחר רחב של פירות ים החל משרימפס ועד קלאמרי, סקאלופים וסרטנים.

איפה? שמעון בן שטח 9, ירושלים

מסעדות שף נוספות בירושלים >>

אוליב אנד פיש

rst-olive-fish-dish-10

צילום: אוליב אנד פיש

מסעדת השף אוליב אנד פיש נמצאת בלב השכונה הירושלמית הקסומה הידועה בשם טלביה. כיאה לאופי השכונה כך גם המסעדה מציגה חזות אלגנטית ופשוטה ואווירה נעימה. כשם ששמה מרמז, המסעדה מתמחה במנות דגים שונות עם שילובים מעניינים שלא היינו מעלים על דעתנו. ביניהן: פילה סלמון ברוטב הדרים, מיסו וג'ינג'ר כבוש ופילה מושט על מצע פסטת פטוצ'יני עם זוקיני ונענע. אוכלי הבשר ביניכם, הסירו דאגה מלבכם, מפני באוליב אנד פיש, ניתן למצוא גם מנות בשר ועוף מרשימות עם תיבולים ורטבים מעניינים לא פחות. לצד העיקרית, תמצאו גם תפריט יין מכובד המורכב מיינות משובחים הישר מיקבים ישראליים. המלצה: אם אתם רוצים לאכול טוב ומחיר משתלם, בדקו את תפריט הארוחות העסקיות בין 12:00-17:00.

איפה? זאב ז'בוטינסקי 2, ירושלים

תכנן אירוע במסעדת אוליב אנד פיש

מסעדות דגים נוספות בירושלים >>

מחפשים מסעדות נוספות בירושלים?