5 מסעדות חלביות שחובה לאכול בהן בירושלים
פיצה, פסטה, רביולי, לזניה, לא, אתם לא ברומא, אתם בירושלים ותופתעו לגלות שיש לה לא מעט מסעדות חלביות מעולות להציע לכם. אז איפה בירושלים תאכלו ארוחת בוקר חלבית רומנטית או אולי מתאים לכם מסעדת שף עטורת שבחים? בכתבה הזאת שהכנו לכם תגלו איפה מסתתרות המסעדות החלביות הטובות בירושלים.
פיקולינו
צילום: פיקולינו
בין הסמטאות של נחלת שבעה, תמצאו את כיכר המוזיקה, מתחם ייחודי שמציע הרבה יותר מסתם אוכל ובו ממוקמת מסעדת פיקולינו. מדי יום בין השעות 12:00-14:00 תוכלו לסעוד לצלילי מוזיקה קלאסית קלה המתנגנת במתחם ובין השעות 20:00-22:00 תוכלו לתפוס כאן הופעות מוזיקליות של מוזיקה אתנית, מוזיקת כליזמר, מוזיקה קלאסית, מוזיקת פופ ומוזיקה ישראלית. במסעדה תמצאו תפריט כשר למהדרין בניצוחו של השף משה עבדיאל. בכניסתכם לא תוכלו להתעלם מריחות האפייה של מאפים איטלקיים מעוררי תיאבון. אנשי המקום מספרים שהמקום שימש כמאפייה של השכונה שנים רבות אחורה. אנחנו ממליצים לכם לטעום מה”פיצה לבנה” – פיצה בלי רוטב עגבניות, אלא על בסיס גבינת מוצרלה; “ארנצ’יני” – כדורי ריזוטו עם פטריות וגבינת מסקרפונה עטופים בפירורי לחם ועוד מנות מפתיעות.
כתובת: רחוב יואל משה סלומון 12, נחלת שבעה, ירושלים
מסעדות נוספות במרכז ירושלים >>
טיאמו
צילום: מסעדת טיאמו
מה דעתכם לאכול אוכל חלבי טעים כשאתם יושבים באחד המקומות היפים ביותר בירושלים? הטיאמו הוא רסטו-בר חדש שפתח את דלתותיו בגן העצמאות בירושלים ומציע מטבח חלבי איטלקי-ים תיכוני, פרי עבודתו של השף רפאל גוזל. הצוות של טיאמו שם דגש על חדשנות ויצירתיות, על טעמים איטלקיים עשירים ואווירה ירושלמית ייחודית. בתפריט יחכו לכם מנות עם שמות שמבטאים את האופי הדינאמי של המסעדה, כמו "טונה בחופשה", פיצת "כתום זה השחור החדש", "50 גוונים של אפור", פיצת פפרדלה מעורב ירושלמי, ואפילו קאנדי שופ. התפריט מורכב מחומרי גלם טריים וכולל מגוון פיצות, פסטות, פוקאצ'ות וגם מבחר של דגים, מנות בשריות וקוקטיילים מצוינים לקינוח.
כתובת: מנשה בן ישראל 1, ירושלים
קפה נוקטורנו
צילום: קפה נוקטורנו
קפה נוקטורנו הוקם ליד המבנה ההיסטורי בו שוכן בצלאל – המוסד הידוע לאמנות ועיצוב. במהרה הנוקטורנו הפך למוסד אייקוני בפני עצמו ששואב אליו אנשי רוח וסטודנטים יצירתיים. המתחם של נוקטורנו כולל לא רק בית קפה אלא גם מפלס אופנה והום סטיילינג ובו בוטיקים של מעצבי אופנה ויצרני תכשיטים מובילים שיוצרים קשר ישירות עם המבקרים. את קירות המקום מעטרים יצירות אמנות שנוצרו בידי בוגרי בצלאל, דבר שרק מוסיף לאווירה הייחודית שלא תמצאו בשום מקום אחר. התפריט המגוון של נוקטורנו מבוסס על טהרת המטבח החלבי-צמחוני וכולל מגוון מנות ידידותיות לטבעונים. המטבח של הקפה כשר וטרי, ומוצרי הגלם של המנות מגיעים הישר משוק מחנה יהודה הסמוך. בביקור שלכם כדאי לנסות את ארוחות הבוקר העשירות, השקשוקה הטעימה בעיר לפי יודעי דבר, סלטי השוק, קישים ומנות אחרונות מושלמות. קהל הטבעונים יהנה מתפריט ארוחת בוקר טבעונית, שקשוקה טבעונית עם טחינה, המבורגר טבעוני מפטריות פורטבלו עם סלט וחמוצי הבית ועוד.
כתובת: רחוב בצלאל 7, ירושלים
אנה
צילום: מסעדת אנה
מסעדה איטלקית ותיקה ומקצועית, מנות שף מוקפדות, מבנה היסטורי מלא באווירה ירושלמית ואג'נדה חברתית – יש מסעדה אחת בירושלים שמציעה את הרשימה כולה והיא מסעדת אנה. המקום שוכן בבניין היסטורי ומרהיב בו גרה הציירת הידועה אנה טיכו. על המטבח אמון השף נימי, או בשמו המלא – נמרוד נורמן שידוע בקפדנותו הרבה אחר כל מנה שיוצאת מהמטבח. התפריט החלבי מציע מגוון רחב וביניהם ניוקי אנה – עננים נימוחים שמגיעים עם קרם פרש, עגבניות צלויות ואספרגוס. יש שאומרים שמדובר במנה האיטלקית הטובה בירושלים. חובבי הסלטים ישמחו לטעום מסלט סלקים צלויים המכיל סלק צלוי ומוחמץ עם גבינת סנט מור ופרמז'ן. ואם חשקה נפשכם במנה אחרונה, לכו על המומחיות של אנה: פאי לימונים חמצמץ. בנוסף לכל האוכל הנהדר, המקום מפעיל תכנית להעסקת בני נוער בסיכון – עוד סיבה להגיע לסעוד באנה.
כתובת: רחוב הרב אג"ן 10, ירושלים
נחמן
צילום: מסעדת נחמן
מסעדת השף הכשרה למהדרין הזאת היא אחד המקומות המיוחדים ביותר בירושלים. תכירו את מסעדת נחמן ששמה למטרה להביא את איטליה לשכונת נחלת שבעה הציורית. מטרת המסעדה היא להציע ארוחות בוקר, צהריים וערב עשירות וטריות שיוגשו לכם בידי צוות מיומן ואפילו פיצאלו מיומנים שהופקדו בלעדית על מלאכת הכנת הפיצות בטאבון של המסעדה. אתם במצב רוח לארוחת בוקר? כדאי לנסות את הפרנץ’ טוסט מחלת בריוש עם סירופ מייפל, קרם פרש ופירות העונה, מוזלי עם סלט פירות עונתי, דבש, יוגורט עזים וגרנולה. חובבי הבראנצ'ים ימצאו כאן מדי יום עד השעה 16:00 ארוחות שמורכבות ממיץ סחוט, שתייה חמה, סלסלת לחם ומאפים ומנה מרכזית לבחירה (שקשוקה עם לבנה וזעתר, ביצי בנדיקט עם סלמון מעושן ותרד מוקרם, מאפה פילו יווני ועוד).
מומלץ לא לדלג גם על הפסטות המיוחדות, הפיצות שיוצאות אליכם לוהטות מהטאבון בסגנון נאפוליטני ומגוון מנות ראשונות חלביות. גם הקינוחים של נחמן נעשים על המקום ובהקפדה גבוהה על ערכי הקונדיטוריה.
כתובת: מבוא בית דוד 12, ירושלים
מסעדות כשרות למהדרין בירושלים >>