איפה מתענגים על סחלב חם בירושלים?

בימי החורף הקרירים בירושלים, אין דבר מנחם יותר מכוס חמימה של סחלב. הסחלב נטוע עמוק במסורות החורף האזוריות, והוא פופולרי במיוחד בדוכני השוק מגישים אותו כדרך המושלמת להתחמם בין סיורים ברחבי העיר. לפניכם 7 המקומות המובילים בירושלים ליהנות מסחלב משובח

חבוי בסמטה שקטה סמוך למרכז העיר, תמול שלשום הוא בית קפה־ספרים ומוסד תרבות אהוב. עם אווירה נעימה וקסם ספרותי, זהו מקום אידיאלי ליהנות מכוס סחלב ולהתנתק לרגע מהמולת הרחובות.

כתובת: רח׳ יואל משה סלומון 5, ירושלים
טלפון: 02-623-2758 

ממוקם ברחוב עמק רפאים הפופולרי במושבה הגרמנית בירושלים, קפית הוא מוסד מקומי ותיק ואהוב, הידוע באווירה החמה ובתרבות בתי הקפה הנינוחה שלו. בחודשי החורף המסעדה מגישה סחלב חם ביום ירושלמי קר שמתאים לפני או אחרי הסיור בשכונה המקסימה.

כתובת: רח׳ עמק רפאים 36, המושבה הגרמנית, ירושלים
טלפון: 02-563-5284 

עוזי־אלי חזי, המוכר בזכות משקאות מסורתיים בהשראת רפואת סבתא ותרופות עממיות, מציע בחורף גרסה ייחודית של סחלב, לפעמים על בסיס חלב עיזים.  עוזי-אלי ממוקם באחת הסמטאות הפנימיות של השוק, מתאים במיוחד למי שמחפש חוויה מקומית ואותנטית.

מיקום: רח׳ האגוז, ירושלים
טלפון: 02-500-3075 

למי שמחפש אפשרות מוכרת ונוחה, ארומה  מציעה סחלב במספר סניפים ברחבי ירושלים. המשקה מוגש עם קוקוס, אגוזי מלך וקינמון, ומהווה בחירה מנחמת למי שרוצה כוס חמה על דרך.

כתובת: הלל 18, ירושלים
טלפון: 02-671-2228 

מפגש השייח׳ הוא מוסד ותיק ואהוב בשוק מחנה יהודה ורבים מהירושלמים רואים בו אחד המקומות הטובים בעיר למשקאות חורפיים. המקום, המוכר באווירת השוק התוססת שלו, מגיש סחלב מנחם שמושלם ללגימה תוך שיטוט בסמטאות ההומות של השוק.

מיקום: רח׳ עץ החיים 73, שוק מחנה יהודה, ירושלים
טלפון: 02-656-6664 

ממוקם בתוך גן סאקר, הפארק הגדול ביותר בירושלים, גן סיפור קפה מציע אווירה רגועה ומזמינה ליהנות ממשקה חם בחודשי החורף. בית הקפה ידוע בהיצע העונתי שלו, והסחלב כאן מוגש לעיתים במספר טעמים, מה שהופך אותו לעצירה פופולרית לאלו מכם שיגיעו לטייל בפארק.

מיקום: גן סאקר, ירושלים
טלפון: 072-336-0999 

פתוח 24 שעות ביממה (למעט שבת), בורקס טורקי מחיפה מפורסם בעיקר בזכות הבורקסים שלו, אך בחורף זהו גם מקום אמין ליהנות מסחלב קרמי וחמים בשעות הלילה המאוחרות או בשעות הבוקר המוקדמות.

מיקום: רחוב יפו, סמוך לכיכר ספרא, ירושלים
טלפון: 02-624-4046 

לסחלב יש שורשים היסטוריים עמוקים ברחבי המזרח התיכון, במיוחד בתקופה העות׳מאנית גם אז הסחלב היה משקה חורפי מחמם ופופולרי. כמיטב המסורת את הסחלב הכינו מקמח פקעות סחלבים. נדרשו למעלה מכ 1,000 פקעות כדי להפיק קילו קמח וכדי לשמור על הפרח היפיפה החלו לייצר אותו לרוב מקורנפלור או מחומרי דומים.  בחורף הירושלמי, הסחלב ממשיך להיות מעדן עונתי אהוב על מקומיים ומבקרים כאחד.