במבנה אבן עתיק בלב רחוב עזה, שוכן אחד המקומות הכי מיוחדים בירושלים. "באב אל ימן" (השער לתימן) הוא לא רק מסעדה, אלא נקודת מפגש תרבותית המחברת בין מסורת תימנית עתיקה לבין ה-Vibe הסטודנטיאלי והצעיר של ירושלים המודרנית.
המקום מציע חוויה קולינרית מנחמת המבוססת על בצקים הנאפים במקום, ריחות של כמון וצ'אי עדני, ותפריט שכולו הומאז' למטבח של אמא. גולת הכותרת היא המודל הייחודי של המקום בשבת: באב אל ימן פתוח לאורך כל סוף השבוע כמרחב חברתי כשר, ומציע ג'חנון חם ואווירה רגועה בלב השבת הירושלמית, ללא חילול שבת בתפעול המקום. זהו המקום המושלם למי שמחפש לשבת על הבר עם בירה מקומית או להתענג על מאפה תימני חם בצהרי יום המנוחה.
טוב לדעת:
- קונספט השבת: בימי שבת המקום פועל כ**"מרחב חברתי כשר"**. כדי לכבד את השבת (שבה לא מתבצע שימוש בכסף או באמצעים אלקטרוניים), המקום פועל בשיטת תשלום מראש. המבקרים רוכשים את הארוחה לפני כניסת השבת כדי ליהנות מחוויה מסורתית ונינוחה.
- סגנון קולינרי: מטבח תימני אותנטי, התמחות במאפים עבודת יד וסוגי בצק בבישול ארוך.
- מנות דגל: ג'חנון טרי (מוגש בשבתות), מלאווח, וצ'אי עדני עשיר בתבלינים.
- אווירה: שילוב תרבותי מרתק שבו אדריכלות אבן ירושלמית עתיקה פוגשת סצנה חברתית צעירה וסטודנטיאלית.
- מיקום: רחוב עזה 22 (שכונת רחביה), אזור תוסס הפופולרי מאוד בקרב מקומיים וסטודנטים.
- החוויה: טעמים של "בית" המוגשים בחלל כפרי והיסטורי, המגשר על הפער בין מסורת עתיקה לחיים המודרניים בירושלים.
- מתאים במיוחד ל: מחפשי חוויות תרבותיות, בראנץ' של שבת, בירה מקומית על הבר, וכל מי שמחפש אווירה קהילתית ומזמינה.
02-650-5024
