גבריאל הינה מסעדת שף צרפתית כשרה, שהפכה בשנים האחרונות לחלק בלתי נפרד מסצנת המסעדות הירושלמיות, ובפרט במדרחוב בן שטח האטרקטיבי שמאכלס עשרות מסעדות וברים מהטובים שיש בעיר. בגבריאל מספרים על תפריט שמשתנה מידי יום, עם שתי מנות ראשונות ושתי עיקריות כמיוחדים של אותו יום. בשנים האחרונות נרקם קשר בין כשרות וגורמה וכעת ניתן לראות במחוזותינו יותר ויותר מסעדות איכותיות המחזיקות כשרויות מהודרות. מסעדת הפיוז'ן הצרפתית גבריאל נושאת תעודת כשרות מהדרין של בד"ץ בית יוסף, ומוכיחה מעל כל ספק שניתן להתענג על אוכל כשר איכותי.
בקומה השנייה נמצא בר אלכוהול מושקע. מחיר המנות העסקיות במסעדה נע בין 41 ל-68 שקלים, והן מוגשות עד השעה 17:30, וכוללות מנה ראשונה ומנה עיקרית.
