הרשת מתמחה בסושי ומטבח אסיאתי המשלב את טעמי המזרח הרחוק, ומציעה מגוון של מנות אסיאתיות וכמובן סושי, כולל ספיישלים מקוריים במיוחד ומבחר קומבינציות. העיצוב במקום שומר על קווים נקיים ומינימליסטיים, המשלבים אסתטיקה יפנית עם הרחוב הירושלמי. לצד מגוון מטורף של סושי ישנן עשרות מנות אסיאתיות, מוקפצים, נודלס, סלטים מקוריים, מנות בשר משובחות ושאר מנות אסיאתיות המאפשרות גם למי שלא רוצה סושי ליהנות מהחוויה.
לצמחוניים חגיגה שלמה של מנות מגוונות. טריות הדגים, איכות הסושי, מגוון הרחב של המנות והמחירים הנוחים לכל כיס הפכו עד מהרה את הרשת לביתם של תושבי השכונות הוותיקות בירושלים, סטודנטים וצעירים רבים ברחבי העיר. לרשת מחלקת משלוחים וצי של שליחים שפועלים משעות הצהריים המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות ומגיעים לכל רחבי העיר. הסניף הראשון בירושלים נפתח בשכונת רחביה (מכאן נגזר שמה של הרשת). עד מהרה נפתחו סניפים נוספים בשכונות הוותיקות של ירושלים. לסושי רחביה סניף דגל הכולל חלל גדול, בר מרשים, חדר פרטי לאירועים ומרפסת קיץ ענקית, הסניף נקרא "דאון טאון" וממוקם כמובן במרכז העיר. בסניף מתקיימים אירועים פרטיים, הופעות ומסיבות בחגים והוא מהווה מוקד משיכה לסטודנטים הפוקדים את מרכז העיר. לכל הסניפים "תו החברתי" ונגישים לבעלי מוגבלויות, לרבות תפריטי ברייל.
סניפי הרשת
סניף Downtown: רבי עקיבא 6, מרכז העיר סניף עמק רפאים: עמק רפאים 48, המושבה הגרמנית סניף עזה: דרך עזה 31, רחביה עוד מקומות לאכול סושי בירושלים
