מנות המסעדה מאופיינות בסצנות מעולם התנ”ך, עשירות בעשבי תיבול ותבלינים שהיוו חלק בלתי נפרד מהמטבח הקדום, וכמעט נשכחו במשך מאות שנים. השף משה בסון ביחד עם הצוות הנהדר של המקום, מציעים הזדמנות ייחודית לבחון את שורשיה של התרבות המערבית באמצעות מסע קולינרי אל המטבחים של התנ”ך. שילוב של אוכל טעים להפליא, ומיקום מצוין, מהווה אפשרות להגיע וליהנות מחוויה קולינרית ירושלמית אותנטית. מסעדת אקליפטוס ידועה בהתמחותה בתחום המיוחד של המטבח הירושלמי-ארץ-ישראלי ותנ"כי.
המסעדה הממוקמת למרגלות חומות העיר העתיקה הוקמה בשנת 1987 בשכונת תלפיות, ובמהלך השנים עברה אל מרכז העיר. מיקומה בין הסמטאות הקסומות של חוצות היוצר מעשיר את חווית הביקור בה. אם הזדמנתם למקום אל תפספסו ביקור בשדרת האומנים שבמתחם חוצות היוצר, בה תמצאו גלריות וסדנאות של אומנים ישראלים מובילים, המציגות עבודות ציור, צילום, פיסול, רישום, צורפות, רקמה, אריגה, קרמיקה ועוד.
כמובן שמומלץ גם לבקר בעיר העתיקה הסמוכה, לטייל בין סמטאות השוק הצבעוני והשוקק חיים ולבקר באתרים היסטוריים הסמוכים למקום כמו הכותל המערבי ומגדל דוד. הבשרים במסעדה כשרים למהדרין.
