כרמא

הגענו למסעדה ביום שבת והושיבו אותנו ללא המתנה באזור היחיד שהיה פנוי, חדר ראשי צמוד לבר ולמטבח. הרעש בבר של עובדי הבר( צעקות,זריקת כלים ) וגם של מנקי הסכו״ם שעמדו בפינה חיצונית של המלצרים וכל כף, מזלג וכו.. שיובשו נזרקו בחבטה לסלסלה קיימת הרעשנהיה בלתי נסבל , הערנו פעמיים והרעש מעט הוחלש. שירות המלצרים מעולה! האוכל היה מושלם!!!!! בשרים משובחים, לחמים נאפו במקום טריים וטעימים, כל מנה שהוגשה היתה מושלמת. חבל, שאין במקום מנהל משמרת שיודע להשתלט על עובדיו. יחד עם זאת ניתן הזדמנות נוספת חבל להחמיץ אוכל ודירות מעולים.

זו לא הביקורת הראשונה שלי על מסעדה זו וזה גם לא היה הביקור הראשון בה , מזה שנים רבות זו הייתה המסעדה המועדפת בעייני בירושלים ואולי גם בכל הארץ , היו שבועות שאכלנו שם כ 4-6 פעמים בחודש ותמיד בהנאה גדולה , יש להם תפריט שכמעט לא משתנה עם השנים אבל איכות המנות יורדת ויורדת עם הזמן . כל כך כואב לי לכתוב על כך כי הייתי ממליץ עליה בזמנו לעל מכרי אבל זה כבר לא זה החל בבשר העוף שהיו מכינים ממנו נתח חזה עוף מיוחד ועכשיו עושים את זה קשה המשך בפירה המעולה שלהם ששינה את צבעו לצהוב יותר ( אולי בשל אבקת ביצים???) אבל הטעם השתנה והשניצל שנהיה קטן יותר וכלה במנה האחרונה שמאוד אהבתי - פוגאטו - שהיה גביע גדול שעל מצע ליקר קפה ומעט קפה אספרסו היו שמים גלידת וניל מעולה ומעל כל זה קצפת נהדרת וכל זה מוגש בגביע סקסי ועכשיו נהפך לכוסית קטנה עם כל אותם המרכיבים אבל יותר ליקר קפה ומכל השאר פחות ונהיה מנה מרירה והרבה פחות טעימה . בלב דואב כנראה נעשה הפסקה ארוכה עד שנחזור לשם בשל אירוח שכלל הרבה נמלים על השולחן וזוהמה על הרצפה והרגשה של עייפות גדולה של הצוות ושל המזון - חבל לי מאוד וכואב לי מאוד .