מפגש השייח'

הסניף הראשון של מפגש השייח' נוסד ביולי 1990 בתלפיות, והיה לראשון בירושלים. בעקבותיו נפתחו מספר סניפים נוספים בעיר, ולימים הפך מפגש השייח' למוסד ירושלמי. מהיום שהסניף הראשון נפתח מקפידים ברשת על איכות גבוהה של מאפים שנאפים בטאבון אבן מקורי, ובמחירים שווים לכל כיס. במקום תוכלו למצוא מאפה משולש ממולא רוטב פיצה, פטריות, גבינה בולגרית, פיתה עם זעתר ועוד. בקונדיטוריית מפגש השייח' מציעים גם עוגיות יבשות, עוגות, בורקסים, לחמניות, פיתות, חלות לשבת, ג'בטות, לחמניות מקמח מלא ולאפות חמות.

מאיפה הגיע השם מפגש השייח'? אי שם בשנות השמונים, הרבה לפני המחשב, הפייסבוק ומכשירי הסלולר המתקדמים, ישב לו השייח' בעיר העתיקה והכניס אורחים בערבי שישי, שם בשעות הערב המאוחרות היו שותים סחלב, אוכלים בייגלה ארוך עם זעתר ומקנחים באבטיח טוב. עם פרוץ האינתיפאדה הראשונה כבר אי אפשר היה להגיע אל השייח, ואז עלה הרעיון להוציא את המפגש הידוע מבין החומות אל אזור הבילויים בירושלים.
מפגש השייח פתוח 24 שעות ביממה שישה ימים בשבוע, ומאפשר לבליינים הירושלמים להגיע ולהשביע את רעבונם במאפה בטעם של פעם, פיצה/בייגל טוסט, סנדוויץ, סלט בהרכבה עצמית, ובחורף מוגש גם מרק החם.
סניפים: הלל 22 מרכז העיר, האומן 23 תלפיות, קניון מלחה, רח' עץ חיים 73 שוק מחנה יהודה, משה דיין 166 פסגת זאב.