אוכל נקי ואורח חיים בריא
ההשראה להקמה של קפה הבחירה הטבעית היא אורח חיים בריא, אכילה מאוזנת וטעימה בו זמנית - והכל מחומרי גלם טבעיים. קפה הבחירה הטבעית ממוקם בכניסה לשוק מחנה יהודה ומוביל את סצינת האוכל הצמחוני והטבעוני במקום. במקום תוכלו למצוא מנות מן הטבע בגרסאות מבושלות ולא מבושלות. כל המנות במקום נקיות, טעימות, עם טוויסט של גורמה ומתרגמות את העקרונות שמלמדים בבתי ספר לבישול לסצינה הטבעית והבריאה. כל המצרכים מושרים לפני ההגשה כדי להקל על פעולת העיכול ולהפוך את האכילה לקלה ומשביעה.
מה בתפריט?
במקום תמצאו מסחטת מיצים משוכללת ששומרת על הערכים התזונתיים של הפירות שלושה ימים שלמים מרגע הסחיטה, בניגוד למסחטות אחרות שמשמרות את הערכים התזונתיים רק לעשר דקות. הדגש במקום הוא על מאכלים טבעוניים וצמחוניים בטייק-אווי עם אפשרות לסעוד במקום. כשתבואו לבקר כדאי שתשאלו את השפית מה המנה המומלצת של היום, אבל תזכרו גם שכדאי לנסות את הכריכים (עם אנטיפסטי, סביח, ירקות או גבינות), סלט הקינואה המאוזן והטעים ואת הארוחה המשביעה שכוללת אורז מלא, עלים ירוקים, תבלינים וטופו או קינואה. חלק מהמנות בתפריט עונתיות, כך שבחורף תוכלו ליהנות ממרקים ומשקה סחלב ובקיץ לנסות את ברד התפוחים. את הארוחות במקום תוכלו לחמם בחימום נמוך (כדי לא לפגוע בערכי התזונה) או לאכול בגרסא קרה. בקפה הבחירה הטבעית מוכרים גם מגוון תוספי תזונה שיעזרו לגוף שלכם להגיע למצב של איזון, כאשר המטרה היא להעניק אנרגיה ולא לקחת אותה.
מאפייה טבעית סמוך לקפה
סמוך לקפה הבחירה הטבעית ממוקמת מאפיית המקום בה תוכלו לטעום מאפים שנאפו משעורה וחיטה (ללא שימוש בקמח לבן או חומרים מעובדים), מאפים עם כוסמין, סוכר חום וממתיק על בסיס תפוחים - כל זה כדי לשמר את הערכים של התזונה הנכונה. במאפייה תוכלו לרכוש מאפים עם גולטן וולא גלוטן ולבחור בין מאפים עם שמרים או בלי שמרים. בנוסף, אפשר להיעזר בקפה הבחירה כדי להזמין כריכי בריאות לשירותי קייטרינג שונים.
