פיצה פלורה

מוצאי שבת בירושלים ואנחנו מחפשים מקום מומלץ לפיצה. התייעצנו עם "טריפאדוויזר" והחלטנו לנסות את פיצה פלורה. המיקום באזור שוק מחנה יהודה ובמוצ"ש יחסית קל למצוא חניה אך סביר להניח כי ביום רגיל זה יותר קשה. התקבלנו בסבר פנים מאיר ולאחר התייעצות עם המלצר הזמנו פיצה עם ארטישוק ועלי בייבי. הפיצה הלא שיגרתית היתה טעימה ביותר וזכתה למחמאות גם ממי שמכירה פיצות ממקומות אחרים בעולם. בקלות רבה שוכנענו לקנח בטרמיסו תוצרת בית שהיה פשוט מאד וטעים מאד. כהרגלי, בדקתי את חדר הנוחיות במקום. נקי, נוח ויעיל. מרוצים אך שבעים יצאנו לאוויר הערב הקריר וחזרנו לחדרנו במלון.

כישראלי, שגדל על פיצה רימיני/האט/דומינו'ס, יש לנו קיבעון למה שמצופה מפיצה...או ליתר דיוק אין לנו ציפיות גדולות מפיצריות בארץ: בצק עבה או דק, לרוב שמנוני מדי, רוטב סתמי וגבינת עמק (במקרה הטוב). אצל פלורה הבצק מפתיע ומצויין- עשוי ביד אוהבת אפוי היטב בשוליו..עם שקע נדיב במרכז לקלוט את כל הטוב. בפלורה לא מעמיסים ... חומרי הגלם איכותיים, רוטב העגבניות טעים והגבינה טובה. אם אתם שלושה גברים שבאו לתקוע כמה משולשי פיצה ולשבוע ... זה לא המקום בשבילכם. כאן, המשולשים עדינים מכוסים בגבינה (ואנחנו התפנקנו עם ברוקולי) והשילוב...מנצח. אז מי שבא להתענג על פיצה מיוחדת וטעימה- מומלץ בחום.