Con una grande quantità di cuochi che vengono istruiti nelle migliori scuole culinarie e nei migliori ristoranti, sia in Israele che all'estero, Gerusalemme ha alcuni ristoranti esclusivi che variano nei piatti e nel tipo di cucina. Questi sono i migliori posti dove mangiare a Gerusalemme.
1. Il ristorante Machneyuda nel mercato Mahane Yehuda
Foto per gentile concessione del Ministero del Turismo
Situato nel vivace mercato di Mahane Yehuda, Machneyuda è un locale vibrante e alla moda che serve piatti moderni dalla sua cucina aperta, che i clienti possono ammirare. Il menu cambia ogni settimana, a seconda dei prodotti disponibili al mercato e del gusto personale dei tre chef: Asaf Granit, Yossi Elad and Uri Navon. Sicuramente un'ottimo posto per chi stia cercando una cena di qualità in un atmosfera energica.
2. Il ristorante Eucalyptus, Artist’s Colony, vicino alla porta di Jaffa (città vecchia)
Foto: Eucalipto
Per chi cerchi un'esperienza colinare unica, The Eucalyptus è la destinazione ideale. Questo ristorante serve interpretazioni moderne della cucina biblica, basate su famose scene bibliche come lo stufato di lenticchie di Jacobbe e Esau. L'Eucalyptus è collocato in un vecchio edificio di pietra con un enorme balcone e una bellissima vista della città vecchia. La combinazione tra cucina, atmosfera e posizione fanno di questo ristorante un luogo speciale per capire l'eredità di Gerusalemme. L'Eucalyptus è kasher.
3. Il ristorante Adom nel complesso culturale la prima stzione
Foto: Itamar Ginzburg
Adom (la traduzione dall'ebraico è rosso) è situato nella prima stazione, un complesso di cultura e svago costruito sulle fondazioni della vecchia stazione ferroviaria di Gerusalemme. I piatti prendono ispirazione da varie cucine, come quella mediterranea e quella francese, e ci sono vini da tutto il mondo. Una capatina all’Adom garantisce cibo eccellente, ottimi alcolici, servizio raffinato ed una delle atmosfere più autentiche di Gerusalemme. Adom è anche un'ottimo locale per un spuntino notturno- è aperto fino alle tre del mattino.
4. 1868, centro di Gerusalemme, vicino al David Citadel Hotel.
Situato nel primo edificio di pietra costruito fuori dalle mura della città vecchia 140 anni fa, 1868 offre un menu internazionale che combina piatti classici con la cucina locale. La combinazione di un magnifico edificio storico, fantastici piatti e un servizio meticoloso contribuisce al carattere speciale del ristorante. Il ristorante è kasher e offre una varietà di piatti a base di carne. Sale private sono disponibili per famiglie o cene d'affari, ma anche per feste e eventi speciali.5. Il ristorante Angelica Fine Grill
Il ristorante Angelica Fine Grill è situato in una delle strade più alla moda di Gerusalemme: Shats Street. Il locale offre piatti kosher delicati e unici. Per dare un gusto più intenso e un aroma più forte alle portate, queste vengono cucinate alla griglia. Il menù consiste in undici antipasti e dieci portate principali, con una grande varietà di bistecche – entrecote, filetti e Scamone.Il menù speciale per il pranzo (business lunch) parte da 68 ILS e include vari antipasti. Numerosi anche i dessert disponibili e gli assortimenti di crostate e di insalate di frutta allo champagne. La lista dei vini è lunga e ricca e contiene bottiglie da tutto il mondo.