Il ristorante Barood è un'azienda a conduzione familiare aperta nel 1995 da Daniela Lerer. Serve piatti in piena tradizione sefardita, cioè degli ebrei arrivati a Gerusalemme e nel resto del Mediterraneo dopo la loro cacciata dalla Spagna nel 1492. Per questo offre piatti unici, con metodi di cottura mai cambiati da quella data.
Barood si trova tra Jaffa Road e Rivlin Street, e già dalla sia progettazione è stato dotato di tutti gli standard e i confort possibili.
Al ristorante è in mostra una composizione eclettica di apribottiglie, bicchieri di birra, quadri, specchi e statue, che caratterizzano l’ambiente dotandolo di un’atmosfera unica.
Tra i piatti consigliati ci sono i pastelicos, pasticci tradizionali spagnoli (NIS 59); Stifado, un piatto tipico balcanico cucinato a cottura lenta con scalogno, carote, vino rosso e altre verdure (NIS 70); Sofrito, un piatto di carne cotta a fuoco lento con verdure fritte (NIS 70); e altri deliziosi e tradizionali piatti fatti in casa.
Barood funziona anche come bar e serve una grande varietà di alcolici provenienti da tutto il mondo, tra cui alcuni cocktails unici. Barood è un ristorante non kosher (che serve carne di maiale).
