Con il suo principale locale che occupa Azza (Gaza) Road - via che per decenni è stata la sede del Cafe Atara, il luogo di ritrovo preferito per la bohémien di Gerusalemme e per l'élite politica - Sushi Rehavia è qui per lasciare il segno.
Il conservatorismo proprio di Gerusalemme rappresenta una sfida unica per una città che vuole sentire nuove emozioni e moltiplicare le visite. Questo vale anche quando si parla di cibo.
Il Sushi ha infatti preso piede anche a Gerusalemme, ma la presenza di Sushi Rehavia è una chiara indicazione che il cibo giapponese non è più una mera curiosità.
Dalla sua apertura in Azza Road, Sushi Rehavia ha aperto altri tre locali, sulla Emek Refaim Street, in Hapalmach Street e al centrocittà - la cui sede ha fatto la fortuna della propria attività - e prevede di portare la parola "sushi" anche al Mamilla Mall.
Il menu del Sushi Rehavia abbraccia il più ampio assortimento di sushi con tutti i limiti della certificazione kosher. Offre anche una vasta gamma di gustosi piatti di pasta, minestre e antipasti. Quando si tratta di antipasti, la lombata negimaki e gli spiedini di asparagi sono molto raccomandati, mentre il primo piatto vanta incredibili portate come le tagliatelle piccanti e pezzi di pollo croccanti in salsa di pepe vietnamita, con menta, erba cipollina e coriandolo.
