Tmol Shilshim è al contempo una libreria, un bar e un ristorante, ed è per questo motivo che da quindici anni è parte integrante del tessuto sociale di Gerusalemme.
Almeno due volte a settimana vi sono incontri con i migliori scrittori israeliani, che leggono e discutono insieme al pubblico le loro storie e le loro poesie.
Ciò che rende unico nel suo genere il Tmol Shilshim, è il fatto di essere il locale preferito sia dalla comunità gay di Gerusalemme che da quella degli ebrei religiosi. Locali e turisti non mancano nemmeno.
Un nuovo menu è stato recentemente lanciato dagli chef Mazzen Shweicky e Yaron Winkler, per offrire una combinazione tra i sapori europei e quelli locali, tra piatti francesi e orientali.
Le portate consigliate sono le seguenti: filetto di salmone, melenzane, lasagna con formaggio e spinaci, crème brule fatta in casa.
Photo: Ivan Tichenko
