Il locale, che è modellato secondo i lavori dell'influente pittore olandese del XX secolo Mondrian, è abbastanza grande e può ospitare eventi privati sulla sua terrazza di 600 metri quadrati.
Nelle sue cucine, il cuoco Yaniv Luzon sforna interessanti nuove proposte di cucina tradizionale locale, che convogliano aromi familiari con le moderne tecniche gastronomiche.
Fra le principali portate si trovano il kebab d'agnello con limone tahini e insalata tabuli (prezzo 72 ILS); osso buco d'agnello con insalata, orzo perlato e vino rosso (92 ILS); manzo soffritto con patate, intingolo e prezzemolo (72 ILS); infine il succulento filetto di salmone con ragù di lenticchie e limone.
La scelta di vini è impressionante e ci vuole un attimo per trovare una bottiglia perfetta per il vostro pasto.
È disponibile anche un menu business per il pranzo e i visitatori del museo possono optare per un tour delle mostre a tema gastronomico. È importante notare che, differenza dei precedenti ristoranti all'interno del museo, il Modern è accessibile a tutti e non richiede l'acquisto di un biglietto del museo.
Secondo uno dei proprietari, Zafrir Ginsburg, il nuovo ristorante "offre un'esperienza unica che combina prodotti di indubbia qualità, un menu locale moderno e gustoso, infine la possibilità di visitare uno dei più interessanti musei del Paese."
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