Количество профессиональных поваров Иерусалима, которые обучаются в лучших ведущих школах и ресторанах Израиля и зарубежных стран, растет с каждым днем. Иерусалим может похвастаться рядом авторских ресторанов, где работают лучшие шеф-повара, которые удивят Вас широким выбором разнообразных блюд мировой кухни. Вот список нескольких ресторанов Иерусалима, в которых мы рекомендуем побывать.
Ресторан «Махнейуда» (Machneyuda) на рынке «Махане Иегуда»
Фото предоставлено Министерством туризма
«Махнейуда» - это яркий, оживленный ресторанчик, который точно Вас порадует. Расположенный на рынке Махане Иегуда, он удивит Вас новейшими блюдами современной кухни, процесс приготовления которых Вы сможете наблюдать воочию (кухня ресторана открыта для обзора посетителей). Блюда в меню меняются каждую неделю, в зависимости от предпочтений клиентов и индивидуального стиля каждого из трех шеф-поваров, которых зовут, соответственно, Асаф Гранит, Йосси Элад и Ури Навон. Этот ресторан, несомненно, местечко для тех, кто хочет вкусно поесть и получить заряд положительных эмоций!
Ресторан «Эвкалипт» (Eucalyptus), район – колония художников, около Яффских ворот (главные ворота Христианского и Армянского кварталов в старой части города)
Фото: Эвкалипт
«Эвкалипт» - идеальное место для всех, кто хочет насладиться необыкновенной кухней. Здесь вы сможете отведать блюда библейской кухни в современном толковании. Названия блюд в меню ресторана тоже перекликаются с библейскими мотивами, например, жаркое с чечевицей - «Иаков и Исава». «Эвкалипт» расположен в старинном, облицованном камнем здании с огромным театральным балконом, выходящим на улицы старой части города. Сочетание прекрасной кухни, атмосферы ресторана и его расположения – все это дает Вам возможность ощутить истинное наследие Иерусалима. Это кошерное заведение.
Ресторан «Адом», расположенный в культурном комплексе Первого Железнодорожного вокзала
Фото: Итамар Гинзбург
Ресторан «Адом» (слово «адом» на иврите означает «красный»), расположен в культурно-развлекательном комплексе, построенном в здании старого железнодорожного вокзала Иерусалима. На создание меню этого ресторана шеф-повара вдохновили блюда итальянской, французской и средиземноморской кухни. Оно также включает в себя вина со всего мира. Ваш поход в «Адом» будет наполнен дегустацией блюд превосходной кухни и необыкновенной атмосферой Иерусалима. Это прекрасное место даже для позднего ужина, ведь ресторан открыт до 3 часов утра.