בית
/
מגזין
/
המדריך המלא למסעדות השף הטובות בירושלים

המדריך המלא למסעדות השף הטובות בירושלים

כולנו כבר יודעים שהקולינריה בירושלים משתדרגת מרגע לרגע ומסעדות מעולות צצות ברחבי העיר כמו פטריות לאחר הגשם. אז איך תבחרו לאן ללכת? מי הם השפים שמנצחים על הסירים והמחבתות של המאכלים המעניינים והטעימים ביותר בעיר? ולמה לצפות?
autor iconמאת סופיה אבנילוב , 12 במאי, 2024

אנחנו ביקרנו, טעמנו, התרשמנו ובחרנו עבורכם את מסעדות השף הירושלמיות שאסור לכם לפספס. בתיאבון!

מסעדת 02 במלון ענבל

צילום של מסעדת 02 במלון ענבל

מסעדת O2 (מקבוצת מונא הירושלמית של מושיקו גמליאלי ואיתמר נבון) היא מסעדת שף איכותית הממוקמת במלון ענבל היוקרתי והאהוב. אופי ומטבח המסעדה שואבים השראה מהעיר ירושלים – החל מחומרי הגלם הטריים המגיעים ישירות משוק מחנה יהודה ועד להגשת שפע מנות משותפות אל מרכז השולחן. אווירה חמה ומפנקת יחד עם מנות מוקפדות ועשירות בניחוח ירושלמי מעניקות לסועדים חוויה יוצאת דופן. תפריט המסעדה עשיר וכולל מנות כמו שיפודים, דגים ובשר על האש וגם פריקי, ירקות בלאדי, קטניות ותבלינים. מושיקו גמליאלי ואיתמר נבון שיתפו פעולה בהרכבת התפריט יחד עם שף מלון ענבל, והתוצאה מספקת חוויה ירושלמית קולינרית אולטימטיבית. 

מסעדות מובילות בבתי מלון >>

מסעדת מודרן במוזיאון ישראל

צילום של מסעדת מודרן במוזיאון ישראל

מסעדת מודרן במוזיאון ישראל היא אחת ממסעדות השף המובילות בירושלים הודות למיקום היוקרתי, האווירה יוצאת הדופן, והכי חשוב - מטבח שף כשר מהטובים בכל העיר. המנות במסעדת מודרן מבוססות על המטבח הירושלמי הקלאסי שצמח מחוץ לחומות העיר העתיקה, ועל טעמים חמים של געגוע לארצות רחוקות ולזמנים של פעם. 

שף המסעדה פירק והרכיב מחדש את המתכונים, ויצר מטבח ירושלמי מודרני עם טעמים מקומיים בהתאם לעונות השנה. אחד החידושים של מסעדת מודרן הוא טאפס ירושלמי – מנות פתיחה ירושלמיות אסליות. בין היתרונות הבולטים של המסעדה: נוף פסטורלי, מיקום יוצא דופן, חניה ענקית בחינם ליד מוזיאון ישראל, מטבח ירושלמי אותנטי ומוקפד, תפריטים מגוונים לכל קהלי היעד, וניסיון מקצועי של אלפי אירועים בסגנונות שונים. 

בקרו במוזיאון ישראל >>

מסעדת ורנדה במלון מצודת דוד

צילום של מסעדת ורנדה במלון מצודת דודצילום: מסעדת ורנדה במלון מצודת דוד

במלון מצודת דוד היוקרתי תוכלו למצוא את מסעדת השף האקסקלוסיבית ורנדה, המתחמה במטבח שף בשרי, כשר ומוקפד. המנות בתפריט כוללות בשרים, דגים וסלטים טריים מחומרי הגלם הטובים בשוק. המסעדה ממוקמת במלון במיקום מיוחד, מול חומות העיר העתיקה ומגדל דוד, ליד שדרות אלרוב ממילא והכותל המערבי. שף המסעדה כפיר מיסניקוב יצר תפריט מושלם המשלב בין סצנת האוכל הים-תיכונית לבין סגנון גורמה מוקפד ומדויק. בתפריט המסעדה תוכלו למצוא מנות מנתחי בשר איכותיים שעוברים תהליכי השריה, בישול ארוך, עישון וצלייה, ולצידן מגוון רחב של מנות שף מוקפדות. גולת הכותרת: מנות בשריות משותפות וגדולות שכיף לחלוק עם חברים ומשפחה באירועים חגיגיים, או סתם בארוחת ערב נעימה ואווירתית מול חומות העיר העתיקה. 

מסעדות בשריות נוספות בירושלים >> 
מסעדות שף מומלצות בירושלים >>

מסעדת כינור בכיכר

צילום של מסעדת כינור בכיכר

כינור בכיכר היא מסעדת שף שיקית הממוקמת באחת מהפינות הנסתרות והייחודיות ביותר בעיר - כיכר המוזיקה. בהתאם למתחם בו היא שוכנת, המסעדה מציעה חוויה אלגנטית, מרגיעה והכי חשוב, בעלת טעם משובח. על התפריט מנצח השף קובי קטני אשר מגיע עם ניסיון קולינרי עשיר מהמסעדות המצליחות ביותר באוסטרליה ומציע תפריט בשרי המורכב ממנות מפתיעות כמו פיצה עם רוסטביף, סלמון עם ביצת עין ומטבוחה, אסדו שש שעות ואפילו שיפוד מעורב ירושלמי. בין אם אתם מחפשים מקום מרגיע לארוחה עסקית בשעות הצהריים או יוצאים לבלות עם כל המשפחה, כינור בכיכר היא פתרון מושלם. המחירים הוגנים, האוכל מעניין ומעולה והאווירה קלאסית. המלצה: אם אתם מגיעים בערב ואוכלים טוב, קחו שוט בחרובקה כדז'סטיף להשלמת החוויה והרי לכם ארוחת מלכים. 

מסעדות נוספות במרכז ירושלים >>

מסעדת MISS & MR

צילום של מסעדת MISS & MR

Miss & Mr היא מסעדת שף כשרה בה מחכות לכם מנות בשריות ודגים משובחים של השף דניאל מרציאנו. המסעדה ממוקמת בלב סמטאות שכונת נחלת שבעה, במתחם כיכר המוזיקה הציורי. במסעדת Miss & Mr מחכה לכם חוויה קולינרית ייחודית עם אווירה כיפית ותוססת, וחוויה קולינרית בלתי נשכחת.

בתפריט תמצאו מגוון מנות בשריות מוקפדות ודגים טריים, לצד מנות צמחוניות טעימות במיוחד. תפריט המסעדה מבוסס על חומרי הגלם הטריים ביותר, כל מנה עשויה בקפידה רבה ותשומת לב לפרטים הקטנים - כולל צורת הגשה מקורית לשולחן וסידור ייחודי של כל הרכיבים בצלחת.

מסעדת מיג'אנה במלון סנט ג'ורג'

צילום של מסעדת מיג'אנה - במלון סנט ג'ורג'צילום: מסעדת מיג'אנה - במלון סנט ג'ורג'

מסעדת מיג'אנה היא מסעדה הממוקמת באחת מנקודות התצפית המרהיבות ביותר בירושלים - על גג מלון סנט ג'ורג' סמוך לעיר העתיקה, וצופה לנופים המשגעים של ירושלים החדשה וחומות העיר העתיקה בו זמנית. מיג'אנה היא מסעדה בסגנון לאונג' בה תוכלו להתרווח באווירת בוטיק יוקרתית וליהנות ממנות שף משובחות ששואבות השראה מהאוכל הירושלמי הקלאסי והמטבח הים-תיכוני המודרני: נקודת מפגש של ממש בין אותנטיות ירושלמית ומודרנה. בין המנות שאסור לפספס בתפריט יחכו לכם צלעות טלה עם פירה תפוח אדמה, רולדת עוף מפנקת, מבחר פסטות ורביולי עבודת יד, סלטים, מנות פתיחה שכוללות שרימפס וקובה מטוגן ותפריט סנדוויצ'ים טריים ומלאים בכל טוב. מומלץ לעיין גם בתפריט הקינוחים והאלכוהול שיעניקו את הסיומת המושלמת לכל מנה.  

מסעדות נוספות ליד העיר העתיקה >>

מסעדת בין הקשתות

צילום של מסעדת בין הקשתות

מסעדת בין הקשתות היא מסעדת שף בעלת אופי ירושלמי אותנטי הממוקמת במבנה עתיק מהמאה ה-13. המסעדה ממוקמת ליד הכותל המערבי וסופגת השראה מנופי העיר העתיקה. קירות האבנים העתיקות והתקרה הקשתית במסעדה מעניקות לסועדיה תחושה של ירושלים של פעם. מטבח המסעדה מגיש תפריט כשר חלבי עם טוויסט ירושלמי מקומי. המנות כוללות עסקיות בוקר, בראנצ'ים, ארוחות צהריים וארוחות ערב. בתפריט המסעדה תוכלו למצוא מנות כמו פוקצ'ה עם מטבלי הבית, פיצה שנאפת בתנור אבן במקום, פסטת פנה בחמאת סלק עם גבינה בולגרית, מעורב דגים ירושלמי ועוד. בין הקשתות מספקת לכם חוויה יוצאת דופן וייחודית. 

מסעדות כשרות למהדרין נוספות >>