Первый ресторан Sushi Rehavia был открыт на улице Аза, на месте знаменитого кафе Atara, где любили собираться представители богемы и политической элиты Иерусалима. Позднее рестораны Sushi Rehavia появились на улицах Емек Рефаим и хаПальмах, на очереди – торговый центр Mamilla.
Иерусалимское общество очень консервативно, и новое далеко не всегда сразу встречается бурными овациями. Новая кухня – не исключение. Суши тоже не сразу обрели популярность в Иерусалиме, однако сейчас развитие сети ресторанов Sushi Rehavia показывает, что японской кухне удалось-таки получить признание в городе.
В меню Sushi Rehavia все виды суши, дозволенные кашрутом, широкий выбор лапши, супов и закусок. Начните трапезу с негимаки с говяжьей вырезкой и спаржи на шпажках, продолжите острой лапшой Красное Солнце и хрустящими кусочками курицы во Вьетнамском соусе с мятой, зеленым луком и кориандром.
